Eglė valgo / Nita Vakarai
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 193 m | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 45g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 193 m |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 197mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 45g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 43mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis obuolių pyrago pasisukimas yra pakankamai lengvas, kad norėtųsi savaitės nakties deserto, bet pakankamai gražus, kad galėtų patiekti vakarienės vakarėlyje ar net Padėkos dieną. Nesijaudinkite, jei ant Padėkos dienos desertų stalo taip pat yra obuolių pyrago, šis galelis yra pakankamai skirtingas, kad jūsų pietūs galėtų mėgautis abiem.
Valydami filo tešlos lakštus medaus ir šilto vandens, o ne ištirpinto sviesto mišiniu, užtikrinsite riebalų kiekio kontrolę. Vietoj to, galite naudoti sviesto skonio virimo purškiklį. Obuolius norėsite pjaustyti labai plonai ir išlaikyti vienodą formą. Kitas variantas - į obuolių mišinį įmaišyti smulkiai pjaustytų graikinių riešutų. Jie pridės šiek tiek baltymų ir sutrauks į mišinį. Norėdami pagardinti patiekalą, prieš pat patiekdami apibarstykite milteliniu cukrumi ant galeto viršaus. Dėl to gaunamas vakarėlių vertas desertas.
Patiekite šį pyragą atskirai arba su vaniliniais ledais, šaldytu jogurtu ar plakta grietinėle. Jei turite likusių likučių, turbūt lengviausia galetą laikyti pyrago plokštelėje, uždengti plastikine plėvele ir dieną ar dvi laikyti šaldytuve. Likučiai gali būti šiek tiek sotūs, tačiau jie vis tiek bus gero skonio ir jais bus galima mėgautis šaltai arba šiltai.
Keletas naudingų patarimų, kaip tvarkyti „Phyllo“ tešlos lakštus
Ingridientai
- 5 „Granny Smith“ obuoliai
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukšto miltų
- 1/4 puodelio medaus
- 2 šaukštai šilto vandens
- 6 (9 x 14 colių) lakštų filo tešla
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Padenkite 9 colių pyrago plokštelę su nelipniu virimo purškikliu. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite griežinėliais.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, cukrų, cinamoną, muskato riešutą, citriną ir miltus ir atidėkite.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Nedideliame inde ar dubenyje sumaišykite medų su šiltu vandeniu.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Padėkite filo lapus ant švaraus paviršiaus. Greitai dirbdami, viršutinį lakštą nuvalykite medaus mišiniu ir padėkite ant pyrago plokštelės. Įmeskite tešlą į lėkštę, palikdami šonus per daug.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Kitą lakštą nuvalykite ir padėkite ant pirmo lapo.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Trečiąjį sluoksnį nuvalykite ir padėkite taip, kad šonai perbrauktų priešingą plokštės kraštą, sudarydami kryžiaus formą. Tą patį padarykite su ketvirtuoju lapu.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Penktą lapą suvilgykite medumi, padėkite kampu į kitus lakštus ir šeštą padėkite priešingu penktojo kampu.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Šaukštą obuolių mišinio supilkite į pyrago plokštelę, formuodami didelį piliakalnį.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Surinkite fillo lakštų kraštus, kad susidarytų galeto formos pyragas (kai dalis vaisių lieka atviri centre).
Eglė valgo / Nita Vakarai
Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 - 35 minutes.
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Nita Vakarai
Recepto žymės:
- obuolys
- desertas
- amerikietis
- rudenį
