Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šios bulvių salotos gaminamos su „Yukon Gold“ bulvėmis ir grūdėtomis garstyčiomis, kartu su pjaustytais salierais ir kiaušiniais. Tai puikus pasirinkimas, jei ieškote skanių patiekalų ar iškylų bulvių salotų. Auksinė spalva pavers ją išskirtine. Naudokite geros kokybės nesmulkintų grūdų garstyčias arba galite naudoti savo mėgstamiausias gurmaniškas garstyčias. Ne visi mėgsta svogūnus bulvių salotose, todėl jų neprivaloma.
„Yukon Golds“ turi beveik dvigubai daugiau vitamino C nei rudos bulvės, todėl naudodamiesi šia įvairove, jūs padidinsite savo garnyro mitybą. Taip pat liko oda, kuri suteikia papildomos mitybos, be to, jūs neturite varginančio bulvių lupimo žingsnio. Bulvė „Yukon Gold“ yra universali bulvė, geriau išlaikanti savo formą salotose nei krakmolinga bulvė, pavyzdžiui, russet.
Ingridientai
- Salotoms:
- 1 šaukštelio druskos
- 2 svarai „Yukon“ auksinių bulvių (nuplauti ir supjaustyti 1/2 colio į 1 colio kubelius)
- 1/2 puodelio salierų (kubeliais)
- 4 kietai virti kiaušiniai (išplakti)
- Nebūtina: 1/4 puodelio svogūno (smulkiai pjaustyto)
- Persirengimui:
- 1 puodelio majonezo
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 - 2 šaukštai grūdėtos garstyčios
- 2 šaukšteliai krapų malonumo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite supjaustytas bulves į vidutinį indą ir uždenkite jas vandeniu. Įpilkite 1 šaukštelį druskos ir užvirkite ant stiprios ugnies.
Uždenkite, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite maždaug 12–15 minučių, kol bulvės suminkštės. Nusausinkite vandenį ir visiškai atvėsinkite bulves (apie 30 minučių).
Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsintas bulves su salierais, pjaustytais kiaušiniais ir pasirinktinai svogūnais.
Sumaišykite 3/4 puodelio majonezo, 1/2 šaukštelio druskos, 1 šaukštą garstyčių, krapai malšina ir pipirais.
Į bulvių mišinį atsargiai įmaišykite majonezo mišinį. Pagal skonį ir tekstūrą įpilkite dar likusio majonezo ir garstyčių.
Atvėsinkite iki patiekimo laiko. Atšaldant porą valandų, skoniai gali vystytis ir derėti.
Patarimai
- Kadangi šiose bulvių salotose yra kiaušinių, jas reikės laikyti šaldytuve. Jei vežate į pikniką ar puodą, įsitikinkite, kad jis bus laikomas vėsesnėje, kol jis patiekiamas. Likusius likučius reikia greitai atšaldyti.Jums gali kilti klausimas, kodėl bulves dedate į nešildomą vandenį, o po to kaitinate iki virimo. Tai padeda išvengti bulvių kubelių išorinės dalies nevirtos, o vidinės - nevirtos. Jei jums patinka gerai pagardintos bulvės, įpilkite druskos į vandenį, kuriame jas virinsite. Tai padarys kiekvieną kąsnį šiek tiek geresnį prieskonį. Galbūt norėsite sumažinti papildomą druską, pridedamą prie padažo, jei naudosite šį triuką. Prieš įdėdami padažą, įsitikinkite, kad bulvės atvės, nes majonezas taps riebus. Virtos bulvės užtruks apie pusvalandį, kad jos pakankamai atvėstų.
Recepto žymės:
- bulvė
- Garnyras
- pietų
- cookout
