Šeimos dydžio rupūžė skylėje.
„William Reavell“ / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 459 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 459 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 56 proc. |
| Cholesterolis 288mg | 96 proc. |
| Natris 1160mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 148mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Rupūžė skylėje yra klasikinis britų receptas ir mėsiškas variantas ant Jorkšyro pudingo, kai jis užpildytas gardžiomis britiškomis dešrelėmis. Šis paprastas šeimos rupūžės skylės pudros receptas yra puikus vakarienės patiekalas arba puiki alternatyva sekmadienio pietums.
Į receptą įeina dešros ir tešlos kepimas didelėje kepimo skardoje, skirtoje didelėms šeimos versijoms, tačiau skylėje galite pasidaryti ir individualaus dydžio rupūžę ―, tiesiog pasižiūrėkite į pastabas recepto pabaigoje.
Skylė „Krupis“ nėra aiškios kilmės, tačiau iš pradžių kaip patiekalą buvo naudojama dešros mėsa, gatavas patiekalas tikriausiai priminė rupūžes tešloje. Nesvarbu, kokia jo kilmė, rupūžė skylės recepte gamina skanų vakarienės patiekalą, patiekiamą su svogūnų padažu ir šviežiomis daržovėmis.
Ingridientai
- 4 dideli, švieži kiaušiniai (matuojama inde)
- 2/3 puodelio / 200 ml pieno
- 2/3 puodelio / 200 ml universalių miltų
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas taukų, jautienos lašinukų ar rapsų aliejaus
- 6 jautienos arba kiaulienos dešros (iš dalies pakepintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki aukščiausios temperatūros, ne aukštesnės kaip 475 F / 250 C.
Į didelį maišymo dubenį su druska supilkite kiaušinius, pieną ir miltus. Elektriniu arba rankiniu šluotelės plakimu kartu suformuokite tirštą, lygų, orų tešlą. Palikite stovėti mažiausiai 30 minučių, jei įmanoma, ilgiau - iki kelių valandų, jei galite.
Likus 10 minučių iki poilsio laiko pabaigos, į didelę kepimo skardą sudėkite taukus, lašinukus ar šaukštą aliejaus. Į skardą įpilkite dešrų tarpus tolygiai. Dėkite dėklą į įkaitintą orkaitę ir kaitinkite, kol riebalai šiek tiek rūkys, bet nedegs maždaug 10 minučių.
Duokite tešlai dar vieną gerą šluotelę, tada supilkite į karštą kepimo skardą. Įdėkite tešlos, būdami atsargūs, riebalai gali išsisklaidyti, nes tai turėtų apimti visą skardos dugną ir būti maždaug 3/4 "storio. Jei turite tešlos likučio, nesijaudinkite, visada galite pasigaminti papildomo Jorkšyro. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol pudingas gerai iškeps, pasidarys aukso rudos spalvos, o dešrelės bus kruopščiai paruoštos. Tai užtruks apie 25 minutes.
Kai rupūžė iškeps, išimkite iš orkaitės, supjaustykite ketvirčiais ir patiekite uždengę gardžiu svogūnų padažu. Prie šio patiekalo taip pat puikiai tinka bulvių koše, jos sugeria padažą.
Recepto variantas
- Į Jorkšyro pudingo skardą (4 x 2 colių / 5 cm skylės skardą) arba 12 skylių muffino skardą įdėkite žirnio dydžio lašinuko, lašinamą arba ‚1/2 šaukštelio augalinio aliejaus gabalėlį ir įkaitinkite orkaitėje. Kiekvieną dešrą supjaustykite gabalėliais. kad tilptų pudingo skardos skylės, įdėkite vieną gabalą į karštus riebalus ir 5 minutes grąžinkite dėklą į orkaitę, tada atlikite nuo 4 žingsnio, kaip aprašyta aukščiau.
Recepto žymės:
- Jautiena
- priešpiečiai
- britas
- bokso diena
