Lėja Maroney
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 stiklinės (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 235 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 stiklinės (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 235 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 163mg | 54 proc. |
| Natris 162mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 185mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Nog“ yra toks linksmas žodis, o „nog“ skanu patiekti per pusryčius ar priešpiečius. Patiekite jį namų svečiams ir vakarėlių lankytojams! Jis taip pat gali būti užplikytas ir patiekiamas kaip kokteilis. Tiesiog gerkite tai visą dieną, tai atostogos! Šiame recepte kiaušinius būtina kruopščiai atšildyti. Eggnog gali būti įtemptas, kai kiaušinių ir pieno mišiniai yra sujungti. Tai pašalins bet kokius susiformavusius gumulėlius. Šį eggnog galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Puiki idėja padaryti jį gerokai anksčiau laiko, nes kuo ilgiau kvapas sustiprėja!
Ingridientai
- 6 dideli kiaušinių tryniai
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuoto)
- 3 puodeliai pieno
- 1 cinamono lazdelės
- 1 šaukštelis muskato riešuto (šviežiai tarkuoto)
- 1 žiupsnelis druskos
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio pjaustytų prieskonių
- 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio malto imbiero
- 1 šaukštas tamsios melasos
- Nebūtina: 1/4 puodelio romo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Atskyrę kiaušinių trynius nuo baltymų, supilkite trynius į vidutinio dydžio dubenį. Įpilkite cukraus. Pradėkite plakti, kol mišinys taps šviesiai geltonos spalvos, kreminės ir lygios. Tai taip pat galima padaryti naudojant rankinį maišytuvą arba stovo maišytuvą.
Į pieną sudėkite cinamono lazdelę. Kaitinkite pieną ant viryklės dideliame puode, kol užvirs. Vieną pieno puodelį galima pakeisti sunkia grietinėle. Tai sukurs storesnį eggnog. Įpilkite prieskonių, vanilės ir melasos.
Į kiaušinių mišinį atsargiai įpilkite nedidelį kiekį karšto pieno mišinio, nuolat plakdami, nes pienas pilamas ant kiaušinių. Tai sugadins kiaušinius, todėl jie nesuklys. Pakartokite 2-3 kartus.
Kiaušinių mišinį įpilkite į likusį pieno mišinį ant viryklės. Užvirkite mišinį ant silpnos ugnies. Į mišinį įdėkite saldainių termometrą ir išjunkite šilumą, kai jis pasieks 160 laipsnių.
Sudėkite į didelį stiklinį dubenį ir uždenkite. Atšaldykite mažiausiai keturias valandas. Įmaišykite romą, kai mišinys atvės.
Recepto žymės:
- meduoliai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
