Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Kepinių poilsio laikas: 30 min
- Išeiga: nuo 12 iki 18 tortų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 97 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 18 tortų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 97 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natris 195mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 27mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis uogienės pyrago receptas yra vienas iš pirmųjų receptų, kuriuos mes kada nors išmokome kepti, nes juos taip lengva pasigaminti. Tik šiek tiek pyrago ir uogienės arba, jei norite citrinų pyrago, naudokite citrinos varškę.
Uogienės pyragai, atrodo, buvo amžinai, ir bet kokios istorinės nuorodos į juos atrodo tuo pačiu metu, kad uogienėms gaminti buvo galima cukraus (medus, nors saldus nėra geras uogienei gaminti). Bet kokios formos cukrus buvo brangus, paprastas uogienės pyragas turėjo gana gerą statuso simbolį. Lakštai nebeatlieka tokios garsenybės ir ilgą laiką buvo iš mados, bet aš džiaugiuosi, kad jie sugrįžta. Norėdami sutaupyti laiko, galite pakeisti paruoštą trumpai sutrintą konditerijos tešlą arba vykdydami žemiau pateiktą receptą, kad pyrago pluta būtų nuo nulio.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Dėl pyrago plutos:
- 8 uncijos paprastų miltų
- Žiupsnelis druskos
- 4 uncijos sviesto (supjaustytas kubeliais arba lygus sviesto ir kiaulinių taukų mišinys)
- 2 - 3 šaukštai vandens (šalto)
- Užpildymui:
- 1/2 puodelio braškių uogienės (arba bet kokio vaisių uogienės, arba citrinos varškės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 C dujų 4. Lengvai sutepkite 12 skylių tarto formą su trupučiu sviesto.
Padarykite pyrago plutą
Į maišymo dubenį suberkite miltus, kubeliais pjaustytą sviestą ir žiupsnelį druskos.
Eglė
Dirbdami kuo greičiau, įmaišykite sviestą į miltus pirštų galiukais, kol mišinys primena smulkius džiūvėsėlius.
Eglė
Į mišinį vienu metu įpilkite vandens 1 šaukštą ir, naudodami šaltą peilį, įmaišykite konditerijos gaminius. Sustabdykite, kai pyragaičiai susilies, kad jis nebūtų per daug lipnus.
Eglė
Apvyniokite tešlą į plėvelę ir atšaldykite mažiausiai 15 minučių, bet ne ilgiau kaip 30 minučių.
Eglė
Tešlą taip pat galima gaminti virtuvės kombaine, maišant miltus, sviestą ir druską procesoriaus dubenyje pagal impulsą. Įpilkite vandens ir apvyniokite, kaip aprašyta aukščiau.
Surinkite pyragus
Išvyniokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite iki 1/4 colių storio.
Eglė
Naudodami tartos pjaustytuvą ar puodelį, iš pyrago iškirpkite apskritimus, kurie yra šiek tiek didesni už paruošto skardos formos skyles. Švelniai įspauskite po vieną diską į kiekvieną skylę.
Eglė
Į kepimo popieriumi išklotas skardines sudėkite krūvą šaukštelio uogienės ar citrinos varškės. Būkite atsargūs, kad neperpildytumėte, nes karštas ir uogienė išsilies.
Eglė
Pakartokite, kol visi pyragaičiai bus išnaudoti - galite konditerijos gabaliukus suglamžyti kartu ir kelis kartus pervynioti, todėl nesijaudinkite, prieš ruošdami maistą, būtinai pailsėkite konditerijos apskritimus.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
Eglė
Kai atvės, patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Mes žinome, kad yra pagunda iš karto užkąsti, bet nevalgykite jų karštų, nes galite sudeginti burną. (Uogienė ilgai išlieka karšta.) Jei jums reikia jas gaminti greitai, naudokite parduotuvėje pirktą trumpą tešlą.
Recepto žymės:
- Kepiniai
- uogienės tartas
- desertas
- britas
