Diana Rattray
- Iš viso: 63 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 48 min
- Išeiga: 10 porcijų
Šis „jalapeño cheddar“ greitosios duonos kepalas yra tobula duona, kurią galite pasiimti į vakarėlį, vakarienę prie puodų ar į uodegą. Tai puiki duona, kurią galima patiekti su meksikietišku maistu, nuoširdžiu čili ar sriuba ar pupelėmis. Mažas kiekis česnako miltelių prideda žavių skonių. Ir jums patiks kankinantys aromatai, skleidžiami iš jūsų krosnies!
Duona gaminama iš paprastų, kasdienių sandėliukų ingredientų, kartu su daug susmulkinto sūrio ir maltų šviežių jalapeño čili pipirų. Greita duona iškyla su kepimo milteliais arba soda, o ne mielėmis, todėl nereikia laukti ilgo kilimo laiko; jis paruoštas įeiti į orkaitę, kai tik tešla išmaišoma.
Duona gali būti pritaikyta ir jūsų skoniui. Apsvarstykite galimybę vietoj paprasto čederio naudoti meksikietiško stiliaus sūrio mišinį. Arba pridėkite keletą smulkintų žalių svogūnų, kad būtų daugiau žalios spalvos. Valgomasis šaukštas ar du smulkiai supjaustyti raudonieji paprikai arba malti karšti raudoni „Fresno“ pipirai yra keletas spalvingesnių variantų.
Ingridientai
- 2 puodeliai / 9 uncijos universalių miltų
- 4 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštas cukraus (arba lygiaverčio pakaitalo)
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 6 uncijos susmulkinto aštraus čederio sūrio
- 1 jalapeño pipiras (ar daugiau, maltų)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelio pieno
- 3 šaukštai išlydyto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Riebalus ir miltus ištepkite keptuvėje su 8 x 1/2-coliu.
Diana Rattray
Maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, česnako miltelius ir druską; išmaišykite, kad gerai išplaktų.
Diana Rattray
Į miltų mišinį įmaišykite susmulkintą sūrį ir maltą jalapeño pipirą.
Diana Rattray
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu. Įpilkite ištirpinto sviesto ir šluotelę išplakite.
Diana Rattray
Įpilkite pieno ir kiaušinių mišinį į sausą mišinį ir maišykite, kol sudrėkins. Negalima per daug maišyti. Tešla bus tiršta.
Diana Rattray
Išplakite tešlą į paruoštą kepalų keptuvę.
Diana Rattray
Kepkite duoną 45-50 minučių arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Diana Rattray
Atvėsinkite keptuvėje ant stovo. Išimkite iš keptuvės atvėsintą duoną, kad būtų gabalas ir patiekite.
Patarimai
- Kepimo milteliai ir (arba) kepimo soda suteikia greitą duonos ir bandelių augimą, todėl prieš dedant drėgnus ingredientus, jie turėtų būti kruopščiai derinami su kitais sausais ingredientais. Kai tik drėgnieji ir sausieji mišiniai yra sujungiami, prasideda kylantys veiksmai. Prieš baigdami tešlą įsitikinkite, kad jūsų orkaitė yra įkaitinta, keptuvė sutepta ir paruošta. Jei šiame recepte pakeisite savaime augančius miltus, praleiskite druską ir įpilkite tik 1 šaukštelį kepimo miltelių.
Receptų variantai
- Švelni čili sūrio duona: pakepinkite maltą „jalapeño“ papriką švelnesne „Anaheim“ čili paprika. Dėl papildomos ugnies į tešlą įpilkite maždaug 1/8–1/4 šaukštelio kajeno pipirų.
Recepto žymės:
- duona
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
