Philippe Desnerck / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 4 porcijos
Patiekiant šį šeimos patiekalą patiekite šią puikaus skonio vištieną ir grybus su bulvėmis ar makaronais ir salotomis.
Sutrinta grybų sriubos grietinėlė šį receptą padaro labai lengvu, arba sriubą pakeiskite naminiu padažu.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės
- 1 šaukštas sviesto (arba margarino)
- 8 uncijos grybų (švieži, supjaustyti griežinėliais)
- 1 (10 3/4 uncijos) skardinės iš grybų sriubos
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1/4 šaukštelio čiobrelių (džiovintų, sutrintų)
- 1/8 šaukštelio rozmarino (džiovintos, sutrintos)
- 1/3 puodelio pusės ir pusės
- košerinės druskos (pagal skonį)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje uždengtoje keptuvėje rudą vištieną patepkite sviestu arba margarinu; išimkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.
Įmaišykite grybus į keptuvę ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir suminkštės. Įmaišykite sriubą, česnaką, čiobrelius ir rozmarinus.
Grąžinkite vištienos krūtinėlę į keptuvę. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Sumaišykite per pusę; lėtai kaitinkite.
Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, pridėdami druskos ir pipirų pagal poreikį.
Patiekite vištieną ir grybus su karštais virtais makaronais ar ryžiais.
Patarimai
- Jei vištienos krūtinėlės yra labai storos, supjaustykite jas horizontaliai, kad būtų plonesni kotletai. Norėdami užtikrinti, kad vištiena būtų iškepusi iki JAV rekomenduojamos mažiausios 165 F temperatūros, naudokite momentinį termometrą.
Receptų variantai
- Susmulkinkite didelę askaloninę česnaką ir pakepinkite jį kartu su grybais. Patiekdami patiekalą, patiekite patiekalą su kapotomis šviežiomis petražolėmis ar laiškiniu česnaku. Vištienos šlaunelės be kaulų gali būti pakeistos, tačiau prireiks ilgesnio kepimo laiko.Jei jums labiau patinka naminis padažas, pakeiskite sriubą su tirštu naminiu baltu padažu. Grybus pakepinkite 4 šaukštuose sviesto, o ne 1. Įpilkite 4 šaukštus miltų ir virkite maišydami 2 minutes. Įpilkite 1 1/4 puodelio vištienos sultinio (nesūdyto arba mažai natrio) kartu su česnaku, čiobreliais ir rozmarinu. Grąžinkite vištieną į keptuvę ir tęskite receptą.
Recepto žymės:
- Grybas
- vištiena su grybu
- priešpiečiai
- pietų
