Aviečių apelsinų vištiena. Diana Rattray
- Iš viso: 28 min
- Paruošimas: 8 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
Aviečių uogienė be sėklų ir šiek tiek apelsinų sulčių bei acto sudaro kvapnų padažą šioms paprastoms vištienos krūtinėlėms.
Mums patiko ši vištiena su ryžiais ir garintomis šparaginėmis pupelėmis, tačiau jie puikiai tiks ir su makaronais ar keptomis bulvėmis.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės
- 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (keptuvei dengti)
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1 nedidelis svogūnas (perpjautas ir supjaustytas plonais griežinėliais)
- 4 šaukštai raudonojo vyno acto (arba naudokite aviečių ar granatų užpiltą actą)
- 4 šaukštai kukurūzų sirupo (arba Lyle's aukso sirupo)
- 1/3 puodelio apelsinų sulčių
- 1/2 puodelio be sėklų aviečių uogienės
- 1 - 2 šaukštai sviesto
- Nebūtina: 1/2 puodelio aviečių (garnyrui, nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Švelniai supjaustykite vištienos krūtinėlę tarp plastikinės plėvelės lakštų iki net 1/4–1 / 2 colių storio arba supjaustykite vištos krūtinėlę horizontaliai, kad susidarytų plonos kotletai.
Didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
Pabarstykite vištieną druska ir pipirais ir tada panardinkite į miltus, kad apsemtų.
Padažui vištienos krūtinėlę apverskite, kol paruduos iš abiejų pusių, maždaug 4–6 minutes. Išimkite vištieną į lėkštę ir atidėkite.
Į keptuvę suberkite svogūnus ir virkite, maišant, kol lengvai paruduos.
Mažame dubenyje sumaišykite actą, kukurūzų sirupą, apelsinų sultis ir uogienę; gerai išmaišykite. Supilkite į keptuvę ir užvirkite. Troškinkite apie 2 minutes, kad šiek tiek sumažėtų.
Įpilkite vištieną atgal į keptuvę, sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir virkite maždaug 10–15 minučių ilgiau arba kol vištiena iškeps. Į padažą įmaišykite sviestą, kol išsilydys.
Recepto žymės:
- oranžinė
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
