Eglė
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 36 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 84 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 36 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 84 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natris 101mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas Škotijos sviesto keksas yra paprastas trijų ingredientų slapukas, tačiau šiuolaikinės versijos reikalauja dviejų rūšių cukraus, druskos arba nedidelio kiekio kukurūzų duonos. Pavadinimas kilęs dėl to, kad „trumpas“ seniai vartojo terminą „trupiniai“: dėl didelio riebumo sausainio tekstūra iš tiesų yra trupinėlis ir traški. Trumpąsias bandeles galima formuoti prieš kepimą ar po jo, o tradiciškiausi receptai reikalauja diskų, kvadratų, apatinių pėdučių uodegos (trikampio formos picos formos skiltelės, padarytos iš didelio apskritimo) arba storų stačiakampių pirštų. Patraukite bandeles į keptuvę arba iškočiokite ir supjaustykite tešlą norima forma.
Norėdami saldžiai susisukti, panardinkite sausainius į ištirpintą šokoladą ar baltąjį šokoladą arba įšaldykite juos šventiniam patiekalui. Padarykite didesnes partijas ir įteikite jas kaip atostogų dovanas šeimai ir draugams. Laikykite ne ilgiau kaip 5 dienas kambario temperatūroje hermetiškame inde.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 8 uncijos sviesto (suminkštėjęs)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 9 uncijos universalių miltų
- Nebūtina: cukraus pudra dulkėms pašalinti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 300 F.
Eglė
Į stovo mikserio dubenį sumaišykite sviestą ir cukrų. Arba naudokite rankinį maišytuvą tvirtame dubenyje.
Eglė
Sviestą ir cukrų išplakite iki purios ir purios masės.
Eglė
Palaipsniui įmaišykite miltus į sutrintą mišinį, kol gerai išplaks. Prie stovo maišytuvo naudokite irklą arba maišykite rankomis mediniu šaukštu.
Eglė
Kai mišinys bus gerai įdėtas, paskleiskite arba patrinkite ant neglazūruotos 13 x 9 x 2 colių kepimo formos dugno. Jei norite storesnių trumpinių, naudokite 9 colių kvadratinę keptuvę. Tešlą visą šakute iškočiokite. Arba tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškirpkite apvaliais arba kvadratiniais sausainių pjaustytuvais.
Eglė
Kepkite 300 F temperatūroje 30–40 minučių, kol tik šiek tiek paruduos.
Eglė
Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami supjaustykite kvadratėliais arba stačiakampiais ir, prieš išimdami iš keptuvės, visiškai atvėsinkite. Jei naudojate, nuvalykite dulkes su cukraus pudra.
Mėgautis!
Skonio duonelė
Dėl švelnaus sviestinio skonio tradiciniame bandelių recepte yra vietos kitiems skoniams. Čia yra keli pasiūlymai; įmaišykite juos prieš įmaišydami miltus į sviesto ir cukraus mišinį:
- Vanilė: Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto arba 1 vanilės ankšties turinį. Skrudinti riešutai: Įpilkite 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų pekano riešutų, migdolų, pistacijų ar graikinių riešutų, kad gautumėte riešutų skonio trumpaplaukius. Citrusai : Įpilkite 3 šaukštus smulkiai tarkuotų apelsinų, citrinų, yuzu ar kalkių žievės. Šokoladas: ištirpinkite 1 puodelį pusiau saldaus šokolado. Džiovinkite jį ant sausainių viršaus arba iš dalies pamirkykite sausainius. Padėkite bandeles ant vaškuoto popieriaus, kad būtų nustatytas šokoladas, ir prieš tai, kai šokoladas visiškai pasidarys, pabarstykite smulkiai supjaustytus riešutus ar mažus saldainių saldainių gabalėlius. Rudens prieskoniai: Į miltelius įmaišytą sviestą ir cukrų įmaišykite 1/2 šaukšto cinamono arba muskato riešuto.
Recepto žymės:
- Slapukai
- trumpikė
- desertas
- pietų
