Laurel Randolph
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 porcijos (2 porcijos)
Kol jūsų grotelės nebus padengtos keliais coliais sniego, vis tiek galėsite jas tinkamai naudoti ištisus metus. Vietoj mėsainių, šonkaulių ar dešrainių pabandykite kepti sveikus žiedinius kopūstus. Supjaustyta į "kepsnius" ir nuvalyta prieskoniais, daržovė iš grotelių išskiria daug dūmo skonio. Paprastas padažas iš šviežių žolelių, citrinos ir česnako yra purškiamas virš viršaus, kad gatavas patiekalas suteiktų daugiau skonio nei tikėtumėtės. Šiek tiek aštrus, aštrus, dūminis ir pikantiškas, tai patiekalas, pelnęs patiekalo statusą. Ir tai padaryta per 20 minučių.
Ingridientai
- 1 didelis žiedinis kopūstas su galva
- 1 valgomasis šaukštas rapsų arba vynuogių aliejaus
- 1 šaukštelio malto kmynų
- 1 šaukštelio maltos ciberžolės
- Druskos ir pipirų
- 2 šaukštai supakuotų (smulkiai supjaustytų šviežių petražolių)
- 1 valgomasis šaukštas supakuotas (smulkiai supjaustyta šviežia mėta)
- 1/2 nedidelės citrinos (užmirkytos ir išspaustos sultys)
- 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė (smulkiai malta)
- 1 didelis žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite savo groteles ant vidutinės-stiprios ugnies.
Nupjaukite žiedinių kopūstų lapus ir nuimkite kotelio galą. Padėkite jį ant savo pjaustymo lentos ir supjaustykite storais kepsniais iš viršaus į apačią (kad jie atrodytų nuotraukoje). Gausite nuo dviejų iki keturių sveikų kepsnių. Išsaugokite likusius žiedinių kopūstų žiedynus kitam naudojimui.
Abi kepsnių puses ištepkite aliejumi. Nuvalykite kmyną ir ciberžolę ir pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Kepsnius kepame maždaug penkias minutes iš vienos pusės arba tol, kol jie pasieks norimą banalumą.
Į mažą dubenį sumaišykite petražolių, mėtų, citrinos žievelę ir sultis, alyvuogių aliejų, česnako ir pipirų dribsnius. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite padažą, paskanintą viršuje ir dar daugiau šone.
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
