„Brett Stevens“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 313 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja 4 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 313 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 11mg | 4% |
| Natris 672mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 5g | 20 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 108mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis ant grotelių keptas žiedinis kopūstas praleidžia mažiau nei dešimt minučių ant grotelių, o ant jo užpilamas kreminiu, skaniu sezamo ajeriu. Greitai ir lengvai, tai tikrai taps vienu mėgstamiausių žiedinių kopūstų paruošimo būdų.
Ingridientai
- 1 visa žiedinių kopūstų galva
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas / 15 ml šviežio raudonėlio (smulkiai supjaustyto)
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml jūros druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml juodųjų pipirų
- Aioli:
- 1/3 puodelio / 80 ml majonezo
- 1/3 puodelio / 80 ml paprasto graikiško jogurto
- (2 šaukštai citrinos sulčių) sulčių iš 1 citrinos
- 1 šaukštas / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukštelio / 7, 25 ml tahini
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml čili miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite aioli ingredientus į maisto ruošimo mašiną. 10–12 kartų impulsą, kad permaišytumėte. Paragaukite druskos ir tahini turinio ir atlikite pakeitimus. Išimkite iš virtuvės kombaino ir laikykite uždengtą šaldytuve, kol žiediniai kopūstai iškeps.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies. Į mažą dubenį sumaišykite alyvuogių aliejų su raudonėliais, svogūnų milteliais, jūros druska ir juodaisiais pipirais. Pašalinkite didelius storus lapus, apimančius žiedinius kopūstus. Nuplaukite ir nusausinkite. Alyvuogių aliejaus mišinį tepkite ant visos daržovės.
Padėkite ant karštų grotelių ir virkite 8-10 minučių, kepdami 1–2 minutes pasukdami 1/4 apsisukimo. Stebėkite, ar nedega. Išimkite iš grotelių ir padėkite ant patiekimo patiekalo. Supjaustykite porcijomis griežinėliais ir viršuje su aioli. Taip pat galite paskaninti pjaustytomis petražolėmis arba skrudintais pušies riešutais. Žiediniai kopūstai išlaikys dalį savo traškumo, nepaisant to, kad jie kepami ant grotelių.
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- Garnyras
- amerikietis
- cookout
