Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 pintos (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 247 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 59g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 pintos (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 247 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 7166mg | 312 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 59g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 71mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie marinuoti agurkai yra puikus būdas sunaudoti daugybę vėlyvų vasaros žalių pomidorų. Tai yra marinuotos marinuotos daržovės ir malonumas, todėl galite ant jų užpilti mėsainį ar dešrainį.
Ingridientai
- 4 kvapieji žali pomidorai (supjaustyti griežinėliais ir laisvai supakuoti)
- 1 ketvirčio svogūnas (supjaustytas griežinėliais ir lengvai įpakuotas)
- 1 puodelis marinavimo druskos (padalyta)
- 2 svarai šviesiai rudo cukraus
- 6 puodeliai acto (5% rūgštingumas)
- 2 maži raudoni čili pipirai
- 1/3 puodelio garstyčių sėklų
- 1/4 puodelio salierų sėklų
- 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas nesmulkintų prieskonių
- 2 šaukštelių nesmulkintų gvazdikėlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Į atskirus dubenėlius sudėkite supjaustytus pomidorus ir supjaustytą svogūną. Pabarstykite 3/4 puodelio druskos ant pomidorų ir 1/4 puodelio druskos per svogūną. Išmaišykite abu mišinius.
Eglė
Uždenkite abu dubenėlius ir leiskite stovėti kambario temperatūroje 4–6 valandas.
Eglė
Įdėkite pomidorus į sūrio maišelį ir švelniai išspauskite, kad būtų pašalintos sultys.
Eglė
Pakartokite šią procedūrą su svogūnais. Išmeskite druskos skystį.
Eglė
Dideliame virdulyje sumaišykite pomidorus, svogūną, cukrų, actą, čili pipirus, garstyčių sėklas, salierų sėklas ir pipirus.
Eglė
Prieskonius ir gvazdikėlius susukite į mažą sūrio skiautelę; įpilkite į pomidorų svogūnų mišinį.
Eglė
Užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite neuždengtą 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.
Pomidorų mišinį ir skystį supilkite į karštus sterilizuotus pintos stiklainius (po 1 gabalėlį čili pipiro kiekviename inde - jei reikia, supjaustykite), palikdami 1/2 colio ploto; nuvalykite stiklainių ratlankius.
Eglė
Vienu metu uždenkite metaliniais dangteliais ir užsukite žiedines juostas. Gaminkite 10 minučių verdančio vandens vonioje.
Eglė
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarę marinatus laikykite šaldytuve. Gamina keturis 1 pintos indelius.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Įsitikinkite, kad jūsų pasirinkti pomidorai yra visiškai žali.
Recepto žymės:
- Pipirai
- Garnyras
- pietų
- vasara
