Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 8 porcijos (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 127mg | 42 proc. |
| Natris 273mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 68mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „kopūstų puodas“ padažas pagamintas iš lygiomis dalimis kukurūzų duonos ir skrudintos duonos kubelių, iš kurių gaunamas puikus saldžiųjų kukurūzų duonos ir skanaus gėrio derinys. Kondensuota sriuba daro kukurūzų kruopas neįtikėtinai drėgnus, o sriuba suteikia papildomo skonio. Naudokite vištienos sriubos grietinėlę arba vištienos grietinėlės ir salierų grietinėlės derinį. Norėdami pasirinkti vegetarišką variantą, naudokite visą salierų sriubos arba grybų sriubos grietinėlę.
Norėdami gaminti kukurūzų duoną, drąsiai naudokite „Jiffy Corn Muffin“ mišinį arba mėgstamą maisto prekių parduotuvių mišinį. Jei turite laiko, pasigaminkite savo pagrindinius naminius kukurūzų pyragus. „Jiffy“ mišinys padaro padažą šiek tiek saldesnį nei naminis pietinių kukurūzų pyrago variantas.
Pagalvok už kalakutienos! Šis lengvas įdaras taip pat gali būti naudojamas įdaryti daržovėms! Paruoškite ir kepkite įdarą, tada naudokite paprikoms, pomidorams, vasariniams moliūgams ar net keptiems obuoliams įdaryti.
Ingridientai
- 1 kepta kukurūzų duona (8 colių keptuvė arba keptuvė; sutrinta)
- 8 riekelės duonos (skrudintos; vienadienės; supjaustytos maždaug 4 - 5 puodeliai)
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio pjaustytų salierų
- 2 arbatiniai šaukšteliai paukštienos prieskonių
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 (10 3/4-uncijos) skardinių grietinėlės vištienos sriubos
- 2 šaukštai sviesto (arba margarino)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Lėtos viryklės dugną ir šonus ištepkite sviestu arba purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Susmulkinkite kukurūzų kruopas į didelį maišymo dubenį. Sudėkite duonos kubelius, svogūną, salierą, paukštienos prieskonius ir pipirus; mesti ingredientus kruopščiai išmaišyti.
Į vidutinį dubenį muškite kiaušinius. Į kiaušinius supilkite sutirštintas sriubas ir gerai išmaišykite. Į padažo mišinį įpilkite sriubos ir kiaušinių mišinio ir maišykite, kol gerai išplaks.
Padažykite mišinį su šaukštu į lėto viryklę ir ištepkite sviestu.
Virkite aukštoje temperatūroje 2 valandas arba žemoje vietoje 3 1/2 - 4 1/2 valandas.
Iškočiokite padažą ir šaukštu supilkite į serviravimo dubenį. Jei naudojate jį daržovėms įdaryti, galbūt norėsite iš anksto išvirti iškočiotas daržoves, įdaryti jas padažu ir pašildyti kartu.
Patarimai
- Pasukite į priekį: paruoškite kukurūzų dribsnius ir prieš tai derinkite su sausais ingredientais. Uždenkite ir atšaldykite. Tęskite receptą kitą dieną. Naudokite įdarą į kalakutienos hašišą arba pašildykite ir patiekite kartu su karštais kalakutienos sumuštiniais. Duonos kubeliams naudokite mėgstamą širdžiai mielą duoną (arba bet kokią likusią duoną). Venkite duonos, kurioje yra daug sėklų ar skonio, nebent to norėtumėte padaže.
Receptų variantai
- Į duonos ir kukurūzų miltų mišinį įpilkite 1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų arba kapotų graikinių riešutų. Įpilkite 1/2 puodelio džiovintų razinų ar spanguolių arba susmulkintų džiovintų abrikosų.Atlikite 1/2 svaro tūrio dešros ir įpilkite į padažo mišinį. Kaulą nulupkite ir nulupkite ir įpilkite į padažo mišinį. Pakeiskite naminių paukščių prieskonius maždaug 1 1/2 šaukšto šviežio šalavijo, čiobrelio ir raudonėlio deriniu. Įpilkite maždaug 1 puodelį supjaustytų pakepintų grybų.
Recepto žymės:
- duona
- vazonėlių padažas
- Garnyras
- amerikietis
