Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 keptuvė (20 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 keptuvė (20 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 94 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 18mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 16mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Iš šaldytų duonos tešlos gabalėlių cinamono suktinukai tampa lengvu ir skaniu patiekalu, kurį galite kepti bet kuriai progai. Atšildyta tešla iškočiojama ir užpildoma rudojo cukraus, cinamono, smulkiai supjaustytų riešutų ir sviesto deriniu. Suplanuokite pradėti šį receptą kiek anksčiau naktį, kai kepsite cinamono ritinius. Duonos tešla turi atšilti mažiausiai 4–5 valandas kambario temperatūroje arba per naktį šaldytuve.
Ingridientai
- 1 kepama šaldytos duonos tešla
- 3 šaukštai sviesto (išlydytas; dar daugiau keptuvėms)
- 2/3 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų (smulkiai pjaustytų; arba graikinių riešutų)
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 6 šaukštai sunkios grietinėlės
- Dėl apledėjimo:
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 1 1/2 šaukšto pieno
- 1/2 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Padėkite sušaldytą duonos kepalą ant riebios keptuvės; sutepkite plastikinės plėvelės gabalėlį ir padėkite ant viršaus. Atšildykite tešlą šaldytuve per naktį (10–12 valandų) arba maždaug 4–5 valandas kambario temperatūroje.
Tuo tarpu sviestu ištepkite dvi 8 colių apvalias pyrago keptuves.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, smulkiai supjaustytus pekano riešutus ar graikinius riešutus ir cinamoną; gerai sumaišykite, kad sujungtumėte. Atidėti.
Diana Rattray
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išlydytą duonos tešlą iškočiokite į 18–6 colių stačiakampį. Ištirpintą sviestą tolygiai ištepkite ant tešlos.
Diana Rattray
Pabarstykite rudojo cukraus ir cinamono mišinį ant pateptos tešlos.
Diana Rattray
Pradėdami nuo ilgojo galo, atsargiai iškočiokite tešlą, kad susidarytų rąstas. Rąstą supjaustykite 20–22 vienodomis skiltelėmis.
Diana Rattray
Išdėstykite ritinius sviestu pateptose keptuvėse; perkelkite į vietą, kurioje nėra grimzlės, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite jiems pakilti maždaug 1 1/2 valandos arba kol dvigubai padidės.
Diana Rattray
Kai ritiniai padidės beveik dvigubai, įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Diana Rattray
Grietinėlę tolygiai paskirstykite ant ritinių - maždaug po 3 šaukštus kiekvienai keptuvei - ir kepkite 25 minutes. Išimkite cinamono ritinius į stelažus, kad atvėstų, kol šiek tiek sušils.
Kepti cinamono suktinukai. Diana Rattray
Išsijokite miltelinį cukrų į vidutinį dubenį. Įpilkite pieno ir vanilės ir maišykite, kol gerai išplaks. Plonesniam apledėjimui įpilkite daugiau pieno, kelis lašus vienu metu. Norėdami sutirštėti, įpilkite daugiau miltelių cukraus. Jis turėtų lašėti lėtai nuo šaukšto.
Diana Rattray
Džiovinkite arba paskleiskite apledėjimą ant šiltų cinamono ritinių. Išimkite cinamono ritinius iš keptuvės, kol jie dar šilti.
Diana Rattray
Patiekite cinamono suktinukus šiltai arba kambario temperatūroje. Likusius cinamono ritinius uždenkite plastikine plėvele ir laikykite kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 1 savaitės.
Patarimai
- Tešla yra gana elastinga, todėl kantriai išminkykite ją iki rekomenduojamo dydžio. Leiskite tešlai pailsėti kelias minutes, tada ir ji atsipalaiduos ir bus lengviau iškočioti. Šie cinamono ritiniai gražiai užšąla. Jei jums nereikia abiejų keptuvių ar neturite likusių lėšų, užšaldykite jas kitai dienai. Užšaldykite juos be apledėjimo ir įpilkite, kai jie atitirps ir sušils, arba užšaldykite apledėję.
Receptų variantai
- Nulupkite riešutus arba pakeiskite juos kapotomis džiovintomis razinomis ar spanguolėmis. Apelsinų apledėjimas: išpilkite pieną ir vanilę ir sumaišykite miltelinį cukrų su maždaug 1 1/2 šaukšto šviežiai spaustų apelsinų sulčių.
Recepto žymės:
- Pusryčių duona
- pusryčiai
- amerikietis
- tėvo diena
