Carin Krasner / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 Puodas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 512 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 25g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Puodas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 512 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 88 proc. |
| Cholesterolis 91mg | 30 proc. |
| Natris 789mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 25g | |
| Kalcis 709mg | 55 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pamirškite meksikietišką patiekalą - šis sūrio enchilada padažo receptas yra puikus pasirinkimas norintiems lengvai pavakarieniauti šeimoje. Naminis enchilada padažas yra tinkamas gaminimas ir sveikesnis pasirinkimas parduotuvėje. Be to, galite šiek tiek žaisti su ingredientais, kad pridėtumėte šiek tiek prieskonio. (Taip pat į šį patiekalą pridedant kapotų švelnių arba karštų čili pipirų pabaigoje bus apgauti.)
Šis receptas reikalauja arba čederio, arba meksikietiško sūrio, kuris dažniausiai būna keturių rūšių sūrio derinys - dažniausiai čederio, Monterey Jack, queso quesadilla ir asadero.
Kadangi šiame recepte nėra jokios mėsos, jis yra puikus vegetariškas valgis - tiesiog nepamirškite pasirinkti daržovių sultinio, o ne vištienos. Jei norite, kad šis patiekalas taptų labiau įdaras, nedėkite kitų daržovių, pavyzdžiui, pakepintų raudonųjų ir geltonųjų paprikų griežinėlių. Kiekviena tortilija yra mažoje pusėje, todėl jos puikiai tiks kaip užkandžiai ar net popietinis užkandis vaikams.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 skardinė / 14 1/2 uncijos pomidorų (nusausinti ir susmulkinti)
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
- 1/8 šaukštelio kmynų
- 1/8 šaukštelio česnako miltelių
- 1/8 šaukštelio druskos
- 3 puodeliai čederio sūrio (arba meksikietiško sūrio mišinio, susmulkinto)
- 1/3 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 16 kukurūzų tortilijų (6 colių)
- Nebūtina: supjaustytos prinokusios juodos alyvuogės
- Nebūtina: švelnūs arba karšti čili pipirai (susmulkinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sutepkite 9x13x2 colių dydžio skardą.
Puode sumaišykite vištienos sultinį, susmulkintus pomidorus, čili miltelius, raudonėlį, kmynus, česnako miltelius ir druską. Užvirkite ant vidutinės ugnies; sumažinkite šilumą ir troškinkite neuždengtą 15 minučių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 1/2 puodelio sūrio ir svogūnus.
Šiltos tortilijos mikrobangų krosnelėje, atskirtos drėgnais popieriniais rankšluosčiais, 30 - 40 sekundžių. Pamerkite juos į pomidorų padažo mišinį ir padėkite į paruoštą patiekalą iš kepsnių.
Užpildykite kiekvieną tortiliją sūrio ir svogūnų mišiniu; susukite ir tvirtai pritvirtinkite vienas prie kito. Kartokite tol, kol patiekalas užvirs. Ant viršaus pabarstykite likusį 1/2 puodelio sūrio.
Kepkite 25–30 minučių arba kol sūris išsilydys ir pasidarys burbuliukai. Pabarstykite griežinėliais supjaustytas alyvuoges ir čili pipirus, jei norite.
Recepto žymės:
- Vegetariška vakarienė
- sūrio enchilada troškinys
- priešpiečiai
- amerikietis
