Pasigaminkite krepes nuo nulio

Pasigaminkite krepus iš nulio

Ričardo Eskite fotografija / „Getty Images“

Pagaminti krepes namuose yra taip paprasta, kaip kepti blynus. Nereikia ir specialios gurmaniškų krepinių keptuvės. Maža nelipni keptuvė veiks puikiai.

Čia yra paprastas žingsnis po žingsnio krepių gaminimo būdas. Kartu pateiktose nuotraukose bus tiksliai parodyta, kaip sukurti šiuos skanius patiekalus jūsų svečiams ar šeimai.

Galite laikytis šio pagrindinio krepinio recepto, kurį galite modifikuoti, kad pridėtumėte cukraus prie desertinių krepšių.

Krepinio tešlos gaminimas

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“

Dubenyje iki vientisos masės išplakite miltus, kiaušinius, pieną, druską, tirpintą sviestą ir pasirinktinius ingredientus. Tešla bus vandeninga.

Įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.

Į keptuvės vidurį supilkite kelis šaukštus krepinio tešlos.

Keptuvės padengimas tešla

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“

Laikydami ant keptuvės rankenos, nukelkite ją nuo ugnies ir sukite keptuvę taip, kad tešla padengtų keptuvės dugną. Norite, kad danga būtų kuo plonesnė. Jei krepe yra skylių, eikite į priekį ir įpilkite į tešlą daugiau tešlos, kad jas padengtumėte.

Keptuvės dengimas - 2 dalis

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“

Krepo atlaisvinimas

leroux.jolandi / Dvidešimt 20

Tešla greitai išdžius ir praras blizgesį. Laikas apversti krepą.

Krepę nuo keptuvės atlaisvinkite nemetaline mentele.

Krepo apvertimas

„Jean-Blaise Hall“ / „Getty Images“

Naudodamiesi mentele apverskite krepą. Visiškai priimtina, jei reikia, naudoti pirštus. Jei esate išties talentingas, pabandykite krepą perbraukti ore, naudodamiesi tik keptuve.

Krepo apversmas - 2 dalis

Tony Robinsas / „Getty Images“

Baigę apversti krepą ir įsitikinkite, kad visas krepo dugnas liečiasi su keptuve.

Baigti virti krepą

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“

Baigti virti krepą. Antros pusės gaminimas užtruks tik apie 30 sekundžių.

Krepo pašalinimas iš keptuvės

Dave'as Kingas / „Getty Images“

Baigę virti krepą švelniai išmeskite jį ant lėkštės. Jei norite, galite įklijuoti krepelius į neperšlampamą indą ir laikyti juos šiltai orkaitėje, kurios temperatūra yra 195 F.

Krepo užpildymas

istetiana / „Getty Images“

Dabar laikas užpildyti krepą. Įdaro įpilkite maždaug ketvirtadalį kelio į vieną krepo pusę.

Galimas krepo įdaras, kuris jums gali patikti:

• Troškinti šparagai su kumpiuSaldinta RicottaŠvieži vaisiaiŽirnių sviestas ir bananaiSūrisPulked kiaulienaObuolių ar vyšnių pyrago įdarasSaldintas grietinėlės sūris su braškėmis

Krepo sukimas

„graafola“ / „Getty Images“

Pirštais apvyniokite krepą aplink įdarą. Krepšio siūlės puse žemyn padėkite ant plokštelės, kad ji neatsidarytų. Jūsų krepas dabar baigtas.