Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 717 | Kalorijos |
| 47g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 30g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 717 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 47g | 60 proc. |
| Sotieji riebalai 26g | 131 proc. |
| Cholesterolis 128mg | 43 proc. |
| Natris 1102mg | 48 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 30g | |
| Kalcis 844mg | 65 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis makaronų ir sūrio receptas yra alkūninių makaronų ir kvapnaus naminio sūrio padažo derinys. Kai kurie amerikietiški („Velveeta“) sūriai padaže tampa kremingesni nei visi čederiai, arba naudojami visi čederio sūriai, rūkytas čedaras arba čederio ir Gruyere mišinys. Padažas yra sodresnis su šiek tiek lengvos grietinėlės ar pusantros, o nedidelis garstyčių kiekis suteikia skonio.
Sviesto duonos trupinių įdaras tobulai paruduoja, kad būtų skanus, traškus įdaras. Į duonos trupinių mišinį kartais pridedu tarkuoto parmezano sūrio.
Ingridientai
- 8 uncijos alkūnės makaronai (2 puodeliai nevirti)
- 6 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 puodelio pusantros
- 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio sausų garstyčių
- 2 puodeliai susmulkinto čederio sūrio (8 uncijos)
- 1 puodelis susmulkinto amerikietiško sūrio (4 uncijos)
- 1 puodelis minkštos bandelės *
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos).
Sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą arba apipurkškite kepimo aliejaus purkštuvu.
Virkite makaronus laikydamiesi pakuotės nurodymų; nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite karštu vandeniu.
Dubenyje sumaišykite čederį ir amerikietiškus sūrius. Atidėti.
Vidutiniame puode ištirpinkite 4 šaukštus sviesto ant vidutinės ugnies iki karšto ir putoto; įmaišykite miltus iki purumo. Virkite, maišydami, 2 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno ir grietinėlės kartu su druska, pipirais ir maltomis garstyčiomis. Virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės. Įpilkite 2 puodelius sūrio mišinio ir virkite toliau, kol ištirps, nuolat maišydami.
Į padažą supilkite nusausintus makaronus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Į paruoštą kepimo indą supilkite makaronus ir sūrį. Į viršų su likusiu 1 puodeliu susmulkinto sūrio
Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto ir išplakite su džiūvėsėliais. Pabarstykite ant sūrio sluoksnio.
Kepkite 25–35 minutes, kol putos ir gražiai paruduos.
Patarimas
- Duonos riekeles į virtuvės kombainą pagaminkite iš vienadienės duonos ar ritinių.
Receptų variantai
- Naudokite čederio ir Gruyere sūrio arba viso čederio sūrio derinį. Padaže naudokite susmulkintą rūkytą čederio sūrį.Į padažą įpilkite maždaug 1/2 puodelio virtų sutrintų šoninių lašinių. Į duonos trupinį įpilkite 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir sviesto mišinio.
Recepto žymės:
- Makaronai
- mac ir sūris
- vakarienė
- pietų
