Katie Johnson / „EyeEm“ / „Getty Images“
Kai norite pranešti, kuo jie ypatingi, palepinkite jį pusryčiais lovoje. Čia yra keletas receptų, kaip pradėti, tačiau leiskite kūrybingoms sultims tekėti taip laisvai kaip apelsinų sultims! Vakaruose taip dažnai pusryčiams naudojami vafliai ir blynai dažniausiai rezervuojami pagrindiniam patiekalui ar desertui Rytų Europoje. Nors šalti kruopos tampa vis įprastesnės, paprastai pusryčiai yra kur kas prasmingesnis valgis - marinuota mėsa, rūkytos dešros, švieži vaisiai ir daržovės, kietai virti kiaušiniai, sūriai, pyragaičiai ir duona.
-
Lenkiškų saldžiųjų ritinėlių receptas - Drozdzówki
„Vedrana Sucic“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
Saldžiųjų sūrių arba vaisių viršūnių mielių bandelės yra populiarios Lenkijoje. Nors pusryčiuose matote šiuos saldžius ritinius viešbučiuose ir restoranuose, jie dažniausiai nėra patiekiami namuose.
-
Lietuviškų blynų receptas - Blynai ar Sklindziai
Andrea D'Agosto / „Getty Images“
Lietuviški blynai, dar vadinami blynais (BLEE-arti) ir sklindziais, yra populiarus Užgavėnių antradienio (Uzgavenės) skanėstas kartu su spirgais. Šis receptas yra pagamintas iš baltų kvietinių miltų ir sumuštų kiaušinių baltymų, iš kurių gaunamas labai lengvas blynas. Jie yra sidabro dolerio dydžio ir paprastai pridedami kartu su medaus ar vaisių konservais. Jų kartais rasite dideliuose pusryčių bufetuose Lietuvoje.
-
Rytų Europos krepinių receptai
Davidas Marsdenas / „Getty Images“
Kroatijos ir Serbijos palacinke yra ploni krepe primenantys blynai. Kai jie užpilami uogiene, vaisiais ar saldžiais ar pikantiškais sūriais ir suvyniojami, jie vis dar vadinami palacinke (mirksi). Vengrai krepes vadina palacsinta, lenkai juos vadina nalesnikais, lietuviai vadina naliesnikais, ukrainiečiai - nalysnyky, o rumunų kalba - clatita. Tarp jų yra labai mažai skirtumų, todėl šio palacinke tešlos recepto užteks visiems.
-
Lenkijos ir Amerikos pusryčių keptuvės receptas
Brian Leatart / „Getty Images“
Šis lenkiškų pusryčių keptuvės receptas yra patiekalo, pagaminto su likusiais tyliais, išsinešimas. Kepkite juos dideliame kiekyje sviesto, įmuškite į keletą kiaušinių ir įpilkite sveikų apibarstytų juodaisiais pipirais. Valgykite ją pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei arba bet kada valgykite mėsą. Jei norite, galite atnaujinti, įdėdami svogūnų, paprikų, kielbasa ir sūrio.
-
„Babcia's trupinių“ kavos pyrago receptas - „Placek z Kruszonka“
Katie Johnson / „EyeEm“ / „Getty Images“
Tai tikras močiutės receptas kavos pyrago ar placek z kruszonka, pažodžiui: „torto su trupiniais“. Tešlą plakite kvailai ir, jei norite, pridėkite razinų.
-
Lenkijos atvirų sumuštinių receptas - „Zapiekanka“
„GMVozd“ / „Getty Images“
Lenkijos sumuštiniai su atviru dangumi (dar vadinami prancūziška duona picomis) yra populiarus gatvės maistas didesniuose Lenkijos miestuose. Jie žinomi kaip zapiekanki (daugiskaita) arba zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), kuris yra vienaskaita. „Zapiekanka“ kilusi iš „zapiekac“, kuris reiškia „kepti“, ir yra kulinarijos terminas užpilui. Nenustebkite, kai ankstyvą rytą matydami atkuriamuosius zapiekanką ir alaus bokalą kaip pagirių gynimo priemonę.
-
Lenkijos baltojo barščio sriubos receptas - Bialy Barszcz
„Dobromila“ / „Wikimedia Commons“ / CC-BY-SA-4.0, 3, 0, 2, 5, 2, 0, 1, 0
Baltoji borščio sriuba - lenkų bialy barszcz - paprastai valgoma per Velykų sekmadienio rytą ir gaminama iš daugelio maisto produktų iš świeconka krepšelio, palaiminto šventąjį šeštadienį. „Zurek“ yra dar viena sriuba, valgoma per pusryčius, dažnai kaip pagirių vaistas.
-
Ukrainietiškų makaronų ir kumpio receptas - „Lokshyna z Shynka“
„AnnettVauteck“ / „Getty Images“
Šis nuoširdus ukrainietiškų patiekalų receptas yra geras būdas naudoti likusį kumpį ir padaryti puikų patiekalą pusryčiams. Šynka yra ukrainietiškas žodis „kumpis“, o „lokshyna“ reiškia „kiaušinių makaronai“. Jidiš kalba jie yra „Lokshen“ arba „lukshen“ ir greičiausiai gaunami iš persiškų makaronų patiekalo, vadinamo lakshah.
-
Pusryčių pyragų receptas
Richardas T. Nowitzas / „Getty Images“
Pyragai „Viennoiserie“ ir daniški pyragaičiai yra labai paplitę dideliuose pusryčių švediško stalo pusryčiuose aukštos klasės viešbučiuose Rytų Europoje. Juos pasidaryti lengviau, nei galima pamanyti, naudojant naminius „blitz“ tešlos pyragus (arba įsigytus tešlos pyragus). Tešla gali būti gaminama keliomis dienomis į priekį ir paversta ratukais, lokių nagais, apkepimais, krepšeliais, kad ir kokia būtų širdies forma, ir užpildyta saldžiu sūriu ir (arba) vaisių įdarais.
-
Moliūgų raugintų kopūstų bandelių receptas
„rmarnold“ / „Getty Images“
Neleisk, kad moliūgų-raugintų kopūstų paštetas jus apgautų. Šie keksai yra tiek pat konditeriniai pusryčiai, kiek desertas po valgio. Jie drėgni, o šiurkštus cukraus užpildas suteikia jiems papildomo saldumo. Rauginti kopūstai praktiškai išnyksta ir kai kurie žmonės mano, kad jie valgo kokosą!
-
Mėlynių vasaros pudingo receptas
„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
Vietoj šaltų javų su mėlynėmis pabandykite suformuoti brioche su mėlynėmis. Vasariniai pudingai yra populiarūs visoje Rytų Europoje, taip pat ir Didžiojoje Britanijoje, ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl to, kad jie nėra desertas. Jie gerai naudoja likusią duoną, pavyzdžiui, housą, ir lemia, kad prinokę vasariniai vaisiai užima svarbiausią vietą. Šis mėlynių vasaros pudingas gali būti pagamintas iš 1 ketvirčio formos, tačiau atskiri ramekinai atrodo daug gražiau.
-
Šviežių vaisių galeta ar pyrago receptas
Olena Gorbenko skanus maistas / „Getty Images“
Galetas yra tik prancūziškas tarto pavadinimas, o tartas yra ne kas kita, kaip pyragas su atviru veidu. Bet kokie švieži vaisiai bus gerai.
-
Rytų Europos medaus-kviečių saulėgrąžų duonos receptas
Atsipalaiduokite vaizdai / „Getty Images“
Viso rytų Europoje pusryčiai yra nesmulkintų grūdų duona, tiek skrudinta, tiek neskrudinta. Rytų europiečiai, gamindami maistą, labai mėgsta tokias sėklas kaip saulėgrąžos ir moliūgai. Ši duona puikiai paskrudinama kitą dieną arba pagaminta į traškų prancūzišką skrebučius.
