„Annabelle Breakey“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1–1 / 2 svaro kepalo (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 185 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1-1 / 2 svaro kepalo (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 185 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 799mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 95mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tamsi Pumpernickel duona turi nuostabiausią tekstūrą ir skonį. Tai taip lengvai pagaminta jūsų duonos mašinoje.
Kai naudojate duonos mašiną, sudėkite ingredientus nurodyta tvarka. Mielės pridedamos paskutinės, kad jos nesiliestų su skysčiu ir pradėtų augti, kol ingredientai nebus sumaišyti ir minkyti mašina. Tai ypač svarbu, jei naudojate atidėto paleidimo funkciją.
Į šią duoną, prieš sumaišydami ir prieš pradėdami kepti, galite pridėti šiek tiek pjaustytų skrudintų graikinių riešutų. Jie prideda nuostabų traškėjimą.
Ši duona yra tikrai gerai skrudinta, paskleista su plaktu medumi ar trupučiu aviečių ar abrikosų uogienės. Nėra nieko geriau už sočius pusryčius.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio vandens
- 1 1/2 šaukšto aliejaus
- 1/3 puodelio melasos
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodelio miltų (duonos miltų)
- 1 puodelis miltų (vidutiniai rugiai)
- 1 puodelis miltų (nesmulkintų kviečių)
- 3 šaukštai kviečių glitimo
- 3 šaukštų kakavos miltelių
- 1 valgomasis šaukštas kmynų (sėklos)
- 2 arbatiniai šaukšteliai mielių (aktyvios, sausos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Visus ingredientus sudėkite į duonos keptuvę, naudodami mažiausią receptą skysčio. Būtinai pridėkite ingredientus tokia tvarka, kokia jie išvardyti. Nemaišykite ir nemaišykite ingredientų.
Uždėkite dangtį ant mašinos.
Pasirinkite Vidutinės plutos nustatymą ir viso kviečių ciklą ir paspauskite Pradėti.
Stebėkite, kaip tešla minkoma. Jei po 5–10 minučių jis atrodo sausas arba jei jūsų aparatas skamba tarsi įtemptas, įpilkite daugiau skysčio po 1 šaukštą vienu metu, kol tešla bus lygi, minkšta ir šiek tiek lipni.
Tada leiskite mašinai veikti. Jis minkys, tada leiskite tešlai kilti, tada duona keps.
Pasibaigus kepimo ciklui, prieš pjaustant, 1 valandą atvėsinkite duoną ant vielos stovo.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Duonos aparatas
- duona
- mus regioninius
- Atgal į mokyklą
