istetiana / „Getty Images“
- Iš viso: 8 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 4-6 dubenys (4-6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 388 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4-6 dubenys (4-6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 388 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 96mg | 32 proc. |
| Natris 529mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 10% |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 77mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis ypač lengvas jautienos troškinys naudoja tik penkis ingredientus ir yra sveikas bei skanus. Jis gaminamas jūsų lėtoje viryklėje, o tai reiškia, kad paruošę ingredientus, jums nereikia nieko daryti! Išskyrus valgyti, žinoma.
Jautienos troškinys yra klasikinis žiemos komforto maistas. Šiame recepte pridedami pomidorai, paprikos ir svogūnai, tačiau jūs, žinoma, galite pridėti daugiau ingredientų, kaip jums atrodo tinkama. Pasibaigus kepimo laikui, likus maždaug 30 minučių, prieš norėdami valgyti, įpilkite truputį bulvių, žalių pupelių arba įmaišykite smulkintų cukinijų, geltonųjų vasarinių moliūgų ar šaldytų žirnelių.
Galvos jautienos rūšis priklauso nuo jūsų. Viskas nuo nugarinės galiuko (kuris nėra toks brangus, kaip atrodo) iki jautienos kumpio, yra geras pasirinkimas. Stenkitės nenaudoti jautienos, parduodamos supjaustytą kubeliais, kaip troškintos mėsos, nes ji gali būti ne itin geros kokybės.
Prie šio recepto taip pat galite pridėti daugiau skonio, nors jis pats yra skanus. Įpilkite šiek tiek džiovintų čiobrelių ar mairūnų (mairūnas yra pasakiškas su jautiena) arba raudonėlio. Įmeskite keletą supjaustytų ar smulkintų česnakų arba į troškinį įpilkite garstyčių arba česnako miltelių.
Jautienos troškinys iš tikrųjų yra maistas viename; prie šio patiekalo dar nereikia daug ką pridėti. Patiekite ją su gražiomis žalių salotų arba šviežių vaisių salotomis ir keletu karštų bandelių, sausainių ar ritinėlių. Skrudinta prancūziška duona su česnako sviestu yra dar vienas geras priedas.
Ingridientai
- 6 vidutinės raudonos bulvės
- 1 1/2 svaro jautienos nugarinės galiuko (supjaustykite 1 “kubeliais)
- 1/3 puodelio miltų
- Nebūtina: druska ir pipirai (pagal skonį)
- 1 (14-uncijos) pomidorų galima supjaustyti kubeliais (neišdžiovinti)
- 2 puodeliai jautienos atsargų
- 3 puodeliai šaldytų maišant pakepintų paprikų ir svogūnų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite bulves ir supjaustykite kiekvieną į ketvirčius. Bulves sudėkite į lėto 4 ketvirčių viryklės dugną.
Sumaišykite miltus, druską, pipirus ir išplakite su supjaustyta jautiena, kad apsemtų. Į kopūstą įpilkite padengtą jautieną. Įpilkite neišdžiovintų pomidorų ir jautienos atsargų ir atsargiai išmaišykite.
Uždenkite kopūstą ir virkite žemai 7–8 valandas, kol jautiena ir bulvės suminkštės. Sudėkite dar kartą pakepintas daržoves. Vėl uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių, kol daržovės bus karštos ir suminkštės.
Galite sutirštinti šį mišinį, jei norite, į maždaug 1/4 puodelio vandens ar jautienos sultinio įpildami maždaug šaukštą ar du kukurūzų krakmolo ar miltų. Gerai išmaišykite, kol miltai ištirps. Įmaišykite šį mišinį į troškinį kotletuose, uždenkite ir virkite ant viršaus 10–15 minučių arba tol, kol troškinys sutirštės.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- lengvai paruoštas puodo jautienos troškinys
- priešpiečiai
- amerikietis
