Eglė
- Iš viso: 6 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 317 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 60g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 317 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 49mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 60g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 16g | 59 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcio 203mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios puikios šiaurinės pupelės, pagamintos iš sausų pupelių ir daržovių asortimento. Tai universalus receptas, ir jūs galite lengvai pakeisti prieskonines daržoves. Arba į pupeles įpilkite šiek tiek kumpio ar šoninės.
Nuotraukoje esančios pupelės buvo virtos lėtoje viryklėje, prieš tai jų nemirkant ar nekepant, ir jos puikiai virti. Jei reguliariai kyla problemų dėl pupelių švelnumo, eikite į priekį ir pamirkykite jas per naktį. Arba greitai pamirkykite (ant pupelių pakuotės) ir šiek tiek pakaitinkite, prieš dedami į lėto viryklę. Nors daugelis sako, kad druska neturi įtakos pupelių švelnumui, įberkite jos pasibaigus virimo laikui pasibaigus ir pupelėms suminkštėjus.
Šių puikių šiaurinių pupelių žolelių ir daržovių mišinys jas puikiai pagardina, o lėta viryklė daro ją labai lengvą.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 svaras sausų puikių šiaurinių pupelių
- 1 1/2 kvartalai vandens
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 1 vidutinė morka (supjaustyta kubeliais)
- 1 didelis saliero šonkaulis (susmulkintas)
- 2 dideli lauro lapai
- 2 sveikos skiltelės česnako
- 1 šaukštas salierų dribsnių
- 2 - 3 šakelės šviežių petražolių
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 - 3 šaukšteliai košerinės druskos (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Pupeles gerai nuplaukite ir sutarkuokite. Išmeskite netinkamai suformuotas pupeles ar smulkius akmenis. Aš iš tikrųjų radau mažus akmenis sausose pupelėse, todėl skalaudami juos visada žiūrėkite.
Eglė
Pupeles perkelkite į lėtą viryklę. Į puodą įpilkite 1 1/2 ketvirtadalių vandens.
Eglė
Sudėkite svogūną, morką, salierą, lauro lapus, česnaką, salierų dribsnius, petražolių šakeles ir šviežiai maltus juodus pipirus.
Eglė
Uždenkite ir virkite LOW nuo 5 1/2 iki 6 1/2 valandų. Nuotraukoje esančios pupelės po 6 valandų buvo gana minkštos, tačiau tai gali pakeisti pupelių amžius, jūsų vandens kietumas ir kt.
Eglė
Įpilkite košerinės druskos pagal skonį.
Eglė
Pupeles patiekite ant ryžių, salotose, čili ir troškiniuose, sriubose arba sutrinkite, kad jas būtų galima naudoti įdarui arba kaip užtepėlę traškučių užkandžiams. Jie puikiai tinka naudoti bet kuriame recepte, reikalaujančiame konservuotų puikių šiaurinių pupelių.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Likučius šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 4 ar 5 dienas arba užšaldykite. Užšaldymas: pupeles galima užšaldyti induose-šaldikliuose, kad vėliau būtų galima naudoti receptuose. Pupeles atvėsinkite ir supilkite į indus su virimo skysčiu. 1 pintos talpyklose paliekant maždaug 1/2 colių ploto tarpą, kad būtų galima išsiplėsti. Jei naudojate siaurus burnos konteinerius, palikite maždaug 3 / 4–1 colio ploto tarpą, kad galėtumėte išsiplėsti. Pupeles taip pat galite užšaldyti uždaromuose maišuose.
Variacijos
- Kauliukus supjaustykite maždaug 1/4 svaro druskos kiaulienos ir įpilkite į lėtą viryklę kartu su daržovėmis. Į pupeles įpilkite maždaug 1/4 puodelio supjaustyto lašinio lašinukų. Pridėkite prie pupelių maždaug 1/2 puodelio supjaustyto kumpio arba kumpio koto..
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- pietų
- šeimos vakarienė
