(c) 2011 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 48 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 79 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 48 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 79 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 14 proc. |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natrio 24mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 24mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėlynių konservai ir džiovintos braškės suteikia „Double Berry“ triufeliams gyvybingą uogų aromato skonį, taip pat gražią raudonos, baltos ir mėlynos spalvų schemą. Tai labai patinka mėlynių sūrio pyragui! Mėlyno maisto dažymo galite atsisakyti (ypač jei norite, kad likusiai dienai nereikėtų mėlynos burnos!), Tačiau atminkite, kad triufelių įdaras bus nuobodu purpuriškai pilka spalva be jokių papildomų dažiklių.
Aš manau, kad užšaldyti džiovintos braškės ir mėlynės ant viršaus suteikia triufeliams nuostabią traškumo tekstūrą, tačiau jei jų nerandate, visos džiovintos uogos ar raudonos ir mėlynos spalvos purškikliai puikiai tiks. Paprastai savo šaldytas džiovintas uogas randu „Trader Joe“ turguose, jų taip pat galima rasti internete.
Ingridientai
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 1 svaras baltojo šokolado
- 3/4 puodelio vanilinių vaflių sausainių trupinių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio geros kokybės mėlynių konservų
- Nebūtina: 3-4 lašai mėlynos spalvos maisto
- 1/4 puodelio šaldytų džiovintų braškių (papuošti)
- 1/4 puodelio šaldytų džiovintų mėlynių (papuošti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Mikrobangų krosnelėje arba virš dvigubo katilo ištirpinkite 6 uncijas baltojo šokolado (apie 1 puodelį drožlių dydžio gabalėlių) ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Suminkštintą grietinėlės sūrį sudėkite į maišymo dubenį ir plakite ant vidutinio aukščio, kol taps lygus ir kreminis. Įpilkite ištirpinto baltojo šokolado ir plakite iki vientisos masės.
Įmaišykite sausainių trupinius, mėlynių konservus, vanilę ir maistinius dažus. Uždenkite plastikine plėvele ir valandą atšaldykite šaldytuve, kol saldainiai bus pakankamai tvirti, kad susuktų.
Formuokite mišinį į mažus rutuliukus ir padėkite juos ant kepimo skardos, padengtos aliuminio folija. Šaldykite, kol rutuliukai bus gana tvirti, apie 1 valandą.
Ištirpinkite arba atšildykite likusias 10 uncijų baltojo šokolado. Smulkiai supjaustykite šaldytuve džiovintas braškes ir mėlynes, jei jas naudojate.
Triufelius panardinkite į baltąjį šokoladą, naudodami panardinimo įrankius arba dvi šakutes. Įdėkite šokoladu padengtus triufelius atgal į kepimo popieriumi išklotą skardą, o kol šokoladas dar drėgnas, ant viršaus pabarstykite pjaustytų vaisių.
Grąžinkite triufelius į šaldytuvą, kad būtų nustatytas šokoladas. „Double Berry“ triufelius ne ilgiau kaip dvi savaites laikykite hermetiškame inde šaldytuve ir prieš patiekdami leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros.
Recepto žymės:
- Trumų saldainiai
- desertas
- amerikietis
- liepos 4 d
