„Le Reveillon“ gali painioti tuos, kurie yra ne Prancūzijoje, nes tai yra prancūziškas vardas tiek Kalėdų, tiek Naujųjų metų išvakarėse. Mes žiūrime į Naujųjų Metų švenčių maistą ir, kaip ir jų kolegos, yra turtingi ir šventiški, tačiau tai nėra taip sunku pasiekti, jei norite atkurti ir tradicinę šventę.
Tradiciškiausias prancūzų Naujųjų metų maistas „Le Reveillon“ - tai foie gras, austrės, be kita ko, gausu vyno ir šampano. Dažniausiai tai sudėtingas valgis, tačiau šiek tiek paruošus ir kruopščiai planuojant, tais pačiais aromatais ir ingredientais galima mėgautis moderniau.
-
Anties Rillettes receptas
Eglė / Ulyana Verbytska
-
„Escargot“ įdarytų grybų receptas
„LauriPatterson“ / „Getty Images“
Šis paprastas užkandis su grybais, įdarytais eskarotiniais, leis atrodyti taip, lyg jūs kelias valandas būtumėte vergę virtuvėje. Naudojant konservuotas sraiges, jūsų pasiruošimo laikas bus žymiai sutrumpintas ir leisite daugiau laiko mėgautis svečiais. Šis receptas yra tradicija Burgundijos Prancūzijoje.
-
Austrių troškinio receptas
„Sbossert“ / „Getty Images“
Šiame austrių troškinio recepte naudojami nesudėtingi ingredientai, leidžiantys šviežio, gryno austrių skonio austrėms prasiskverbti. Širdingas, šildantis troškinys, jis puikiai tinka nakčiai, kai ore kabo šaltis, o norisi sušilti prie virtuvės stalo. Paruošimas yra lengvas ir greitas, todėl tai yra puikus patiekalas ypatingoms vakarienėms, kai paprastai patiekiamos austrės, tačiau pageidautina atsitiktinis pateikimas.
-
Trigubo šokolado putėsių receptas
„elvira boix“ fotografija / „Getty Images“
Jei ką galima pasakyti apie šokoladinį putėsį, tai yra, kad jis nepriekaištingai tinka kiekvienam meniu planui ir turi labai mažai priešų prie vakarienės stalo. Prisitaikykite prie šio trigubo šokolado putėsių recepto, iš anksto padengto naminiu baltuoju šokoladu, pieno šokoladu ir tamsaus šokolado putėmis, jūsų kito kakavos potraukio. Norėdami nustebinti savo svečius, tiesiog pridėkite kavos ar kapučino, kad sustabdytumėte desertinį patiekalą.
-
Klasikinis prancūziškas operos pyragas
Eglė
Bet kurios šventės žvaigždė turi būti klasikinis operos pyragas. Tai yra stulbinantis tortas ir nudžiugins jūsų svečius - ne pats lengviausias, bet taip, todėl verta pasistengti. Prancūzijoje daugelis tai nusipirks iš konditerijos gaminių, bet apsilankykite, ir jūs tuo didžiuojatės.
-
Klasikinės prancūziškos atogrąžų patelės su vaisiais
Lai Morris / „Getty Images“
Pasakų ir vaisių būdas suapvalinti šventinį patiekalą yra šie egzotiški vaisių kąsneliai. Jie užtrunka šiek tiek laiko, bet yra nesunkūs, todėl nesijaudinkite ir, jei gaminate daug, jie taip pat yra puiki dovana.
