Ant grotelių keptas tunas. Nuotrauka: Diana Rattray
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: nuo 2 iki 3 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 444 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 51g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 2 iki 3 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 444 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 86mg | 29 proc. |
| Natris 463mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 51g | |
| Kalcis 28mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepkite šiuos skanius tuno kepsnius ant anglies ar dujinių grotelių arba naudokite ant viryklės keptuvę.
Norėdami patiekti skanų ir lengvą vasaros patiekalą, patiekite tuną ant pavasarinių žalumynų, žirnių tyrės ar žirnių ūglių kartu su skrudintomis naujomis bulvėmis ar ryžiais. Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite suši rūšies tuną.
Aš kepau tuną maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, todėl jis vis dar gana retas. Kepkite ilgiau, jei norite, bet jei tunas bus virtas per ilgai, tai bus panašesnis į sausus konservuotus tunus.
Ingridientai
- 1/3 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas aštrių rudųjų garstyčių
- 1 šaukštas medaus
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Dash česnakų žolelių prieskoniais
- 1 - 1 1/2 svaro šviežių tuno kepsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Tunas
- vakarienė
- mus regioninius
- cookout
Pirmus 5 ingredientus sumaišykite stiklainyje ar uždengtame inde; suplakite, kad gerai išmaišytų.
Įdėkite tuną į maisto laikymo maišą; įpilkite apie 4 šaukštus garstyčių mišinio.
Užsandarinkite maišelį ir palikite marinuoti apie 20 minučių.
Įkaitinkite groteles alyvuogių aliejumi ir įkaitinkite.
Išimkite tuną iš marinato ir užpilkite marinatu nedideliame puode.
Užvirkite marinatą iki visiško virimo; Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Kepame tuną ant stiprios ugnies maždaug 2–3 minutes iš abiejų pusių arba tol, kol bus padaryta taip, kaip norite.
Jei norite, paskaninkite karštu marinatu.
Tau taip pat gali patikti
Marinuotas keptas tunas su Dijon medaus garstyčiomis
Skrudintas tunas su citrinų kaparėlių padažu
„Nicoise“ stiliaus tunų salotos su Dijon padažu
Recepto žymės:
