Šis Prancūzijos ir Kanados Padėkos dienos meniu rudens derlius švenčiamas pagal sezoninius receptus. Mėgaukitės obuoliais, sūriu, svogūnais, bulvėmis, moliūgais, kalakutiena ir visa kita, kas sezono metu būna vėsesniais mėnesiais. Šis sąrašas yra ekstremalus meniu, kuris jums tarnautų, jei atvyktų keturiasdešimt svečių ir kelias dienas pasiruoštų. Grožis yra tai, kad galite pasirinkti savo mėgstamiausius, maišyti ir suderinti bei laikytis biudžeto, nes šie patiekalai gaminami iš nebrangių sezoninių ingredientų. Ar daugiau bulvių?
-
Pissaladiere
HUGHES Herv / hemis.fr
Konditerijos gaminiai yra puikus būdas padidinti maisto biudžetą - maži gabaliukai ir intensyvūs skoniai gali būti labai svarbūs užkandžiams! Pissaladiere yra pikantiškas Provanso svogūnų pyragas, padengtas alyvuogėmis, ančiuviais ir žolelėmis. Patiekite supjaustytą į mažus stačiakampius, kad gautumėte puikų užkandį.
-
Citrinose marinuotos alyvuogės
MIB nuotraukos / „Getty Images“
Citrusai - neįtikėtinas prieskonių ingredientas - šaltuoju metų laiku į rinkas pradeda patekti. Savo marinuotų alyvuogių gaminimo blizgesys yra tas, kad jūs patys pritaikote patiekalo skonį. Čia išimkite ingredientą ir pridėkite jį ten… jūs turite savo specialų mišinį!
-
„Butternut“ skvošo sausainiai
Melina Hammer / „Getty Images“
Švelnų saldų butternut moliūgų sriubos saldumą puikiai kompensuoja šviežių, pikantiškų žolelių trijulė. Įtraukite sunkią grietinėlę į jau aksominę tyrės moliūgo tekstūrą ir turite sodrų, tirštą sausainį patiekti pirmam patiekalui ar lengvą pagrindinį patiekalą.
-
Sūdyta svogūnų sriuba
Vokiška svogūnų sriuba - „Zwiebelsuppe gratiniert“. „FoodPhotography Eising“ / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
Ištempkite biudžetą su svogūnais. Neprilygstanti svogūnų sriuba yra puikus komforto maistas. Svieste minkšti, karamelizuoti svogūnai virti į turtingą, prieskoniais pagardintą jautieną. Ant viršaus užbarstykite šviežių česnako skrebučių ir išlydyto, pūsto Gruyere sūrio, iš tiesų turite sriubą.
-
Skrudinta žiedinių kopūstų sriuba
Philippe'as Desnerckas
Nesudėtinga gaminti ruošiant atostogas, skrudinta žiedinių kopūstų sriuba yra puikus sriubos receptas, kai jums reikia ko nors skanaus, greito ir sveiko. Dėl recepte naudojamos sunkios grietinėlės jis nėra neriebus.
-
Spanguolių pagardas su prieskoniais
„Zoryanchik“ / „Getty Images“
Apelsinai ir saldūs prieskoniai iš tiesų atgaivina jau nuobodų skonio tartą, šviežios spanguolės šiuo prieskoniniu spanguolių malonumu. Patiekite jį kaip gaivinantį, gomurį valgantį garnyrą arba lengvą desertą, pridedantį didelį patiekalą.
-
Skrudinta klevo apelsinų glazūra Turkijoje
Lėja Maroney
Šis pagrindinis patiekalas pagamintas taip greitai, kaip greitai! Greito skrudinimo metodas reikalauja, kad kalakutiena būtų virta 10 minučių už svarą - atitinkamai sureguliuokite pagal savo paukštį. Labai tinka sezonui apelsinų ir klevų glazūra išryškina kalakutienos „Rotisserie“ stiliaus skonį.
-
„Apple Tarte Tatin“ receptas
Westend61 Getty
Obuoliai yra puikus būdas padidinti desertų biudžetą! Pridėjus šiek tiek citrinos žievelės ir prieskonio, šis klasikinis skanus obuolių košės Tatino receptas išlieka puikus. Į desertą įpilkite šaukštelį vanilinių ledų ar plaktos grietinėlės, kad gardžiai pasibaigtų vakarienė.
-
Karamelizuoti obuoliai
Eglė
Karamelizuoti obuoliai skirti būti šiek tiek saldūs, nepervirti ir saldūs, todėl jie yra įvairaus pobūdžio. Norėdami skaniai „apgauti“ desertą, užpildykite parduotuvėje nupirktą raugintų lukštų aliejų šiais obuoliais.
-
Gougeres receptas
„Getty Images“ / from_my_point_of_view
Gougeres yra nedideli sūrio paplotėliai, paprastai patiekiami kaip užkandis su vynu ar kokteiliais. Juos taip lengva pagaminti. Tiesiog išplakite kiaušinių ir sūrio tešlą, iškočiokite ją ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite bandeles, kol jie taps purūs ir auksiniai.
