Eglė / Anita Schecter
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 263 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 263 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 422mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 136mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
BRR. Nebent jūs gyvenate šiltai, tokiu atveju jūs tikriausiai atostogaujate prie baseino, bet čia, šiaurės rytuose… BRR. Mūsų didelėje kasmetinėje „šimtmečio audroje“ liko daugiau nei 30 sniego, bet dabar mums tereikia dienos dozės lietaus, pūsto vėjo ir bendro žiemos jausmo. Žinai tą, kuris verčia likti namuose, dėvėkite patogius drabužius, lipkite į lovą ir suvalgykite didelį dubenį ko nors karšto? Taip, tai aš ir tai būsiu aš bent jau iki balandžio mėn.
Taigi, didelės savaitės sriubos naminės sriubos yra būtinos ir aš esu priklausomas nuo to, ar joms suteikiau gerą dozę prieskonių. Aš nesakau, kad visos konservuotos sriubos yra baisios, bet aš visada jomis atrodau šiek tiek nuobodžiai. Sūrus ir nuobodus. Man patinka į savo kremines sriubas dėti za'atar ir kario miltelius bei kmynus, kad būtų tinkamas jaukumo ir potraukio mišinys.
Žiediniai kopūstai yra turbūt viena mano mėgstamiausių daržovių ir iš jų gamina fantastišką sriubą. Bet paprastas skonis puikiai dera su kmynų dūmu. O aksominė tekstūra puikiai derės su traškiais avinžirniais. Jie tikrai yra įdomesni už kotletukus ir dabar aš šilta ir laiminga.
Ingridientai
- Sriubai:
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (nuluptas ir supjaustytas griežinėliais)
- 4 puodeliai vištienos (geriausia riebalų, mažai natrio)
- 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų
- 1 didelė kepimo bulvė (nulupta ir supjaustyta ketvirčiais)
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų (arba daugiau pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 puodelio pieno
- Brūkšnys druskos (pagal skonį)
- Dash pipirai (pagal skonį)
- Traškiems avinžirniams:
- 1 (maždaug 15 uncijų) avinžirnius (nusausintus ir nuplautus)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į didelį sriubos puodą supilkite alyvuogių aliejų kartu su nuluptais ir supjaustytais svogūnais.
Pavirkite keletą minučių ant vidutinės ugnies, kol svogūnai pradės spalvoti.
Pakelkite šilumą ir suberkite vištienos gabalėlius, po to bulves su dalijimu ketvirčiais, žiedinių kopūstų žiedynais ir kmynais.
Užvirkite, uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 25 minutes.
Sriubą ištuštinkite panardinamuoju (pagaliuku) arba įprastu trintuvu. Įpilkite pieno, druskos ir pipirų.
Kol sriuba verda, nusausintus ir nuplautus avinžirnius sumaišykite su alyvuogių aliejumi, kmynais ir česnako milteliais.
Galite juos iškloti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje 400 laipsnių temperatūroje 20 minučių arba, kaip aš dariau, naudoti ketaus keptuvę ant viryklės ir retkarčiais pamaišyti.
Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite ant virtos sriubos.
Mėgautis!
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Recepto žymės:
- Avinžirniai
- sriuba
- vidurio rytuose
- maišyti / apdoroti
