Eglė valgo / Katarina Zunic
- Iš viso: 7 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 367 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 30g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 367 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 157mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 13g | 47 proc. |
| Baltymai 30g | |
| Kalcis 133mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Čili milteliai, paprikos ir pomidorai pagardina šį lengvai supjaustytą pupelių čili. Receptas pateiktas su sausomis pinto pupelėmis, kurios virtos lėtoje viryklėje, o po to derinamos su paruduota malta jautiena.
Patiekite šias kvapias pinto pupeles su šviežiai iškeptais kukurūzų kruopomis ir paprastomis salotomis. Arba patiekite čili ant karštų virtų ryžių ar spagečių.
Čili gražiai užšąla, todėl pagaminkite papildomai ir užšaldykite pusę būsimam patiekalui. Likutis gali būti naudojamas įvairiems patiekalams gaminti. Įpilkite likusio čili į burritos, omletus ar tacos arba naudokite čili kaip nachos ar keptų bulvių užpilą. Norėdami gauti daugiau idėjų, skaitykite patarimus ir variantus.
Ingridientai
- 1 svaras sausų pinto pupelių
- 3 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1 didelis žaliasis paprika (susmulkintas)
- 1 mažas karštas pipiras (pavyzdžiui, pjaustytas jalapeño ar serrano)
- 1 svaras maltos jautienos (mažiausiai 80 procentų liesos)
- 1 (14 1/2 uncijos) galima supjaustyti pomidorais
- 2 šaukštų čili miltelių
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Garnyrai: grietinė, guacamole, pjaustytas šviežias kalendra, susmulkintas čederio ar pipirų sūris, tortilijos traškučiai, supjaustyti žalieji svogūnai, susmulkintos salotos, supjaustytos prinokusios alyvuogės arba supjaustyti švieži pomidorai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Nuplaukite ir išrūšiuokite pinto pupeles, išrinkite bet kokias netinkamas pupeles ar smulkius akmenis.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Sumaišykite pinto pupeles ir vandenį kopūstuose.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite ir virkite AUKŠTAI 3 valandas arba tol, kol pupelės suminkštės (šį žingsnį taip pat galima greitai atlikti ant viryklės).
Eglė valgo / Katarina Zunic
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Įpilkite svogūnų, paprikų ir karštųjų pipirų ir virkite, kol suminkštės.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Perkelkite į lėtą viryklę.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Į keptuvę įpilkite maltos jautienos ir virkite, kol nebebus rausva, dažnai sukdami ir maišydami.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kruopščiai nusausinkite ir perkelkite į lėto viryklę.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Į jautieną ir pupeles įpilkite pomidorų ir čili miltelių; išmaišyti, kad susimaišytų. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Sumažinkite lėto viryklės šilumos nustatymą iki LOW; uždenkite ir virkite 3 - 4 valandas ilgiau.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Geriausios čili porcijos su mėgstamais pasirinktiniais garnyrais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patarimai
- Recepte naudokite mažas raudonas pupeles arba puikias šiaurines pupeles. Atšaldykite arba užšaldykite likusius patiekalus būsimam patiekalui. Arba dvigubinkite partiją ir užšaldykite pusę.Legesniam čili naudokite labai liesą maltą jautieną arba maltą kalakutienos ar vištienos šlauneles.Įpilkite dar vieną svarą maltos jautienos „mėsos mėgėjams“. Pakeiskite dalį maltos jautienos liesa malta kiauliena. arba įpilkite 1/2 svaro maltos kiaulienos į maltą jautieną. Čili likutį naudokite burrito, tacos ar omletuose arba naudokite kaip makaronų užpilą. Tai skanus padažas ir iškeptoms bulvėms! Jei norite greitai paruošti pietus mikrobangų krosnelėje, užšaldykite likučius vienkartinėmis porcijomis.Jei jums labiau patinka viryklės versija, išbandykite šį maltos jautienos ir Pinto pupelių čili receptą.
Recepto žymės:
- pupelės
- lėtas virėjas čili su pupelėmis
- kopūstų pjaustytos čili pupelės
- priešpiečiai
