Eglė
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1117 | Kalorijos |
| 67g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 103g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1117 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 67g | 86 proc. |
| Sotieji riebalai 21g | 104% |
| Cholesterolis 337mg | 112 proc. |
| Natris 553mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 103g | |
| Kalcio 137mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei ieškote paprasto, bet ypatingo vištienos recepto, šis paprastas patiekalas yra puikus pasirinkimas. Vištienos krūtinėlė be kaulų yra virta sviesto ir vyno padaže su trupučiu rozmarino ir kitais pagardais bei patiekiama su pakepintais migdolais.
Patiekite šią vištieną su karštais virtais ryžiais ir garintais brokoliais arba turtingesniu Briuselio kopūstų gratinu skaniam kasdieniam šeimos patiekalui.
Ingridientai
- 6 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio pjaustytų migdolų (arba supjaustytų migdolų)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 šaukštelio džiovinto rozmarino (susmulkinto)
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio maltų pipirų
- 6-8 vištienos krūtinėlės be kaulų (per pusę, oda pašalinta)
- 4 žali svogūnai (susmulkinti)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje. Kai sviestas karštas, suberkite migdolus. Virkite, maišydami, kol migdolai lengvai paruduos ir bus aromatingi.
Eglė
Migdolus išimkite į lėkštę ar dubenį su išpjaustytu šaukštu ar mentele, palikdami sviestą keptuvėje. Migdolus atidėkite į šalį.
Eglė
Dubenyje sumaišykite miltus, rozmarinus, druską ir pipirus.
Eglė
Miltų mišinyje supjaustykite vištienos krūtinėlės puseles.
Eglė
Rudą vištieną ant vidutinės ugnies įkaitintame svieste kepkite maždaug 4–5 minutes iš kiekvienos pusės.
Eglė
Į keptuvę įpilkite žaliųjų svogūnų ir česnakų ir virkite 1 minutę ilgiau.
Eglė
Į keptuvę įpilkite vyno.
Eglė
Uždenkite keptuvę ir sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 15 minučių arba kol vištiena bus paruošta.
Eglė
Išpjaustytą šaukštą ar mentelę ištraukite vištieną į serviravimo lėkštę; palaikyk šiltai.
Eglė
Sultis užvirkite; įmaišykite rezervuotus migdolus. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Eglė
Šaukštą migdolų mišinio užpilkite ant vištienos.
Eglė
Patiekite su karštais virtais ryžiais, jei norite, ir mėgaukitės!
Patarimas
- Kepdami su vištienos krūtinėlėmis, užuot naudoję visą vištienos krūtinėlę, supjaustykite ją per pusę išilgai (ty peilio ašmenimis lygiagrečiai pjaustymo lentai), kad gautumėte dvi plokštesnes vištienos kotletas. Dėl to vištiena bus virta tolygiau, o ne viščiuko gabalas, kurio išorė iškeps per sausa, kol visa krūtinė iškeps.
Recepto žymės:
- keptuvės vištiena
- vištienos pagrindinis
- priešpiečiai
- amerikietis
