Eglė / Katarina Zunic
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 24 iki 30 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 133 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 24 iki 30 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 133 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 30mg | 10% |
| Natrio 13mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ispanai migdolus naudojo desertuose ir padažuose ar šimtmečius. Viskas pradedant šv. Džeimso pyragu ir bienmesabe (ispanišku migdolų kremu) iki polvoronų ir panellets sausainių.
„Almendrados“ yra ispaniški migdolų sausainiai, kuriuos labai paprasta pasigaminti ir iš kurių pagamintas lengvas, saldus desertas ar užkandis. Daugelis ispanų juos paruošia ir per Kalėdas. Kiaušinių baltymai plakami iki standžios smailės, tada cukrus, kiaušinių tryniai ir malti migdolai sumaišomi ir iškepami.
15 populiarių Ispanijos desertų, kuriems nepavyks atsispirti
Ingridientai
- 1 citrina
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/4 puodelio cukraus
- 1 svaras migdolų (maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 360 F / 180 C laipsnių.
Eglė / Katarina Zunic
Įdėkite citrinos žievės, vengdami baltos žievelės dalies, nes ji karta.
Eglė / Katarina Zunic
Atskirkite trynius nuo kiaušinių baltymų. Į nedidelį stiklinį ar keraminį maišymo indą įmuškite kiaušinių baltymus iki standžios smailės.
Eglė / Katarina Zunic
Kiaušinių baltymus supilkite į vidutinį maišymo dubenį ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių trynius. (Nereikia gerai išmaišyti).
Eglė / Katarina Zunic
Įmaišykite granuliuotą cukrų, citrinos žievelę, maltus migdolus ir pasirinktinai cinamoną, gerai išmaišydami.
Eglė / Katarina Zunic
Savo rankomis suformuokite sausainius į piliakalnius ar piramides ir padėkite ant sutepto sausainių lapo arba vieno, uždengto pergamento popieriumi.
Eglė / Katarina Zunic
Kepkite orkaitėje ant centrinio stovo maždaug 15 minučių, kol sausainiai taps auksinės spalvos.
Eglė / Katarina Zunic
Išimkite iš orkaitės ir mentele švelniai atlaisvinkite sausainius. Atlikite tai greitai, nes jei jie atvėsta ant lapo, jie sukietės ir taps per trapūs, kad juos pašalintų. Atvėsinkite juos ant stovo.
Eglė / Katarina Zunic
Patiekite ir mėgaukitės arba laikykite sandariai uždengtame inde ar skardoje.
Eglė / Katarina Zunic
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- ispanų
- Kalėdas
