Sabrina S. Baksh
- Iš viso: 43 min
- Paruošimas: 18 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: tarnauja 4–6
Ingridientai
- 2 svarai vidutinių baltų bulvių
- 1 šaukštas / 15 ml druskos (bulvėms virti)
- 5 virtų kiaušinių
- 1 1/2 puodelio / 360 ml majonezo
- 1 didelis saliero šonkaulis (smulkiai pjaustytas)
- 2 šaukštai / 30 ml šviežių laiškinių česnakų (smulkiai supjaustytų)
- 1 šaukštas / 15 ml Dižono garstyčių
- 1 šaukštas / 15 ml paruošto patiekalo (naudokite daugiau, jei norite)
- 2 šaukšteliai / 10 ml druskos
- 1 1/2 šaukštelio / 12, 5 ml sidro acto
- 1/2 šaukštelio / 5 ml svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml česnako miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite kiaušinius, nusausinkite ir 15 minučių padėkite į šaltą vandenį. Kiaušinius nulupkite, suberkite į dubenį ir prieš vartodami maždaug 1 valandą laikykite šaldytuve.
Dideliame puode užvirkite 3 ketvirčius vandens. Įpilkite druskos ir išmaišykite. Bulves nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Bulves virkite 22–25 minutes arba tol, kol jos lengvai pradurs peilį. Neperkepkite, nes bulvės taps per daug sultingos.
Virimo pabaigos pabaigoje užpildykite labai didelį dubenį ledu ir vandeniu. Nusausinkite bulves per didelį sietelį ir įdėkite filtrą su bulvėmis į ledo vonią.
Leiskite bulvėms 10-15 minučių atvėsti ledo vonioje. Dar kartą nusausinkite ir supjaustykite bulves į 3/4 colio kubelius. Atidėti.
Dideliame plastikiniame ar stikliniame dubenyje sumaišykite majonezą (naudokite grietinėlės, švelnaus skonio), garstyčias, pagardas, sidro actą, druską, juoduosius pipirus, svogūnų miltelius ir česnako miltelius.
Grubiai išplakite keturis iš penkių kiaušinių. Įpilkite į dubenį ir sutrinkite į majonezo mišinį.
Į dubenį sudėkite bulves, pjaustytą salierą ir smulkintus laiškinius česnakus. Švelniai įmaišykite į kiaušinių salotų mišinį, kol gerai įsimaišys. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos, jei reikia.
Jei mišinys nėra pakankamai kreminis, įpilkite dar 1/4 puodelio majonezo vienu metu, kol jis pasieks norimą konsistenciją.
Iškepkite salotas į patiekimo indą ir likusius kiaušinius išplakite į šešias dalis. Įdėkite gabaliukus aplink salotas, o viršų - su nuplautais salierų lapais arba smulkintais laiškiniais česnakais garnyrui.
Uždenkite plastikine plėvele ir prieš patiekdami leiskite atvėsti šaldytuve mažiausiai 2 valandas.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei patiekiate šį patiekalą užkandinėje, užpildykite kepimo skardą ledu. Nestle bulvių salotų patiekalas centre su ledu, supančiu dubenį. Pripilkite ledo kiek reikia. Tai padės išlaikyti jūsų salotas gražias ir atšaldytas, ypač šiltomis dienomis. Paruoštas bulvių salotas sandarioje taroje laikykite šaldytuve 2–3 dienas po paruošimo. Negalima užšaldyti.
Recepto žymės:
- Bulvė
- bulvių kiaušinių salotos
- Garnyras
- amerikietis
