Eglė
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: apie 1/2 puodelio (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 101 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: apie 1/2 puodelio (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 101 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 80mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 14mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminis veganiško majonezo, kuriame nėra kiaušinių, receptas yra pagamintas su citrinų sultimis, sojos pienu, trupučiu druskos, taip pat aliejumi - būtent tai ir suteikia šiai tirštos ir kreminės majonezo tekstūrai.
Dabar, kai turite savo veganišką majonezą, galite jį naudoti paprastiems salotų padažams gaminti, pavyzdžiui, veganiškam rančos padažui ar veganui tūkstančiams salų gaminti. Arba naudokite ją tradiciškai kreminėms salotoms gaminti veganiškoms, tokioms kaip kopūstų salotos ar bulvių salotos, arba išbandykite ką nors šiek tiek kitokio, pavyzdžiui, šį vasariškų avinžirnių salotų receptą, arba namines veganiškas „vištienos“ salotas.
Jei nesate tikras, kas yra veganas, norėsite patikrinti šį paprastą veganų apibrėžimą čia, o jei ieškote daugiau veganų receptų, čia rasite daugybę veganiškų receptų.
Ingridientai
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 1/2 puodelio sojos pieno
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio garstyčių
- 6 šaukštai augalinio aliejaus (bet kurios veislės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Viską, išskyrus aliejų, sumaišykite trintuve. Maišykite kuo mažesniu greičiu, kol gerai išmaišysite.
Eglė
Tada labai lėtai ir palaipsniui - tik po vieną ar du lašus vienu metu - įpilkite aliejaus, kol mišinys pradės tirštėti. Jei reikia, taip pat galite naudoti maisto kombainą, tačiau turėsite būti kantrūs. Namų gamybos majonezą lengviau pasidaryti trintuvu ar virtuviniu kombainu, tačiau prireikus galite naudoti šluotelę. Riešas ir žasto dalis gali būti pavargę nuo bet kokio rankinio plakimo.
Eglė
Maišykite toliau, kol mišinys sutirštės, bus kreminis ir lygus. Atminkite, kad mišinys taip pat šiek tiek sutirštės, nes jis atšaldys.
Eglė
Perkelkite savo majonezą į stiklainį ir laikykite šaldytuve. Prieš naudodami naminį veganišką majonezą bent valandą atvėsinkite.
Naudokite ant savo mėgstamo sumuštinio ir mėgaukitės!
Patarimai
- Recepte reikalaujama paprasto augalinio aliejaus, tačiau tikrai galite naudoti bet kokį aliejų, kurį turite po ranka. Tiesiog apsvarstykite aliejaus skonį ir tai, kaip tai paveiks galutinio produkto aromatą. Galite pabandyti naudoti alyvuogių aliejų, kuris turėtų pasirodyti taip pat gerai. Atidžiai vykdykite instrukcijas ir atsargiai įpilkite aliejaus po truputį, kad jis tinkamai sutirštėtų. Jei stengiatės, kad majonezas būtų kreminis, tiesiog sulėtinkite aliejų ir maišykite toliau. Jei naudojate nelabai galingą maišytuvą arba nedidelį mažai energijos naudojantį smulkintuvą ar maisto ruošimo mašiną, galbūt paleisti į bėdą. Jums reikia labai galingo variklio, kad iš tiesų plaktumėte aliejų, kad naminis majonezas būtų tirštas ir kreminis, pavyzdžiui, parduotuvėje nusipirktas majonezas, kitaip jis gali likti šiek tiek plonas ir vandeningas.
Receptas perspausdintas gavus leidimą iš „Compassionate Cook Cookbook“.
8 geriausios veganiškų patiekalų pristatymo paslaugosRecepto žymės:
- Sojos
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
- pagardas
