Diana Rattray / „Getty Images“
- Iš viso: 19 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 4 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 195 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 195 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natrio 72mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 77mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie bandelės saldaus ir rūgštaus šalies stiliaus šonkauliai gaminami su mėsingais kiaulienos šonkauliais, ananasais, paprikomis ir kvapniu saldžiarūgščiu padažu. Ananasų gabaliukai, paprikų ir svogūnų juostelės padeda pagardinti šiuos lengvus kiaulienos šonkaulius, o padažas yra tiesiog pagardintas pomidorų padažo, acto ir rudojo cukraus mišinys. Šiame recepte naudojami kauliukai be kauliuko stiliaus šonkaulių, tačiau patiekalyje taip pat galėtumėte naudoti atsarginius šonkaulius, kaulo formos šonkaulius ar kiaulienos šonkaulius.
Šie kiaulienos šonkauliai yra skanūs, patiekiami virš karštų virtų ryžių ir virtų šaldytų žirnių ar brokolių. Įpilkite truputį čili pastos (sambal) arba grūstų raudonųjų pipirų, kad padažas šiek tiek pagardintų prieskonius.
Ingridientai
- 3–4 svarų šonkaulio šonkauliai (kiaulienos šonkauliai be kaulų)
- 2 (8-uncijos) skardinių pomidorų padažo
- 1/2 puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 1/4 puodelio sidro acto
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1 (20 uncijų) skardinių ananasų gabaliukų (nedžiovintų)
- 1/2 puodelio plonai supjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio storiai supjaustytų žaliųjų pipirų
- 1 česnako skiltelė (malta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiaulienos šonkaulius be kaulų sudėkite į lėtą viryklę arba į lėtos viryklės kepimo maišą.
Dubenyje išplakite pomidorų padažą, rudąjį cukrų, actą, pomidorų pastą ir Vorčesteršyro padažą. Ananasų gabaliukus išmaišykite su sultimis, supjaustytu svogūnu, žaliąja paprika ir česnaku.
Supilkite padažą per šonkaulius lėtoje viryklėje.
Uždenkite ir virkite ant ugnies 3–1–4 valandas arba žemai - 7–9 valandas.
Receptų variantai
- Įpilkite smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių arba sambal čili padažo, jei norite šiek tiek šilumos. Į padažo mišinį įpilkite plonai pjaustytų arba julienne supjaustytų morkų. Indą patiekite su kiaulienos gabaliukais, kiaulienos nugarinės gabalėliais arba liesa kiaulienos mentė. Vietoje kiaulienos išbandykite šiame patiekale be kaulų vištienos šlaunis.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
