Eglė
- Iš viso: 5 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 53g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 565 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 142mg | 47 proc. |
| Natris 344mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 53g | |
| Kalcis 144mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vištienos cacciatore virti lėtoje viryklėje. Vištienos krūtinėlė be kaulų, supjaustyti pievagrybiai ir česnakai šį patiekalą paverčia nuostabiu, kaimišku deriniu. Patiekite šį vištienos ir pomidorų padažą ant karštų virtų spagečių ar kitų panašių makaronų.
Kaulų be kaulų vištienos šlaunys yra puikus šio recepto pasirinkimas, nes jos yra aromatingesnės, o lėtoje viryklėje išlieka drėgni ir sultingos. Taip pat puikus būtų vištienos krūtinėlės ir vištienos šlaunų derinys.
Virinamas žemoje temperatūroje, kondensatas į indą turėtų įpilti papildomos drėgmės, tačiau jei patiekalą ruošiate aukštoje temperatūroje arba jei jūsų lėtoji viryklė linkusi greitai virti, patikrinkite ir įpilkite daugiau vištienos atsargų ar vandens, kiek reikia.
Raudonėlis ir bazilikas dedami maždaug įpusėjus virimui, kad neliktų kartumo. Jei padažas šiek tiek kartaus, pridėkite arbatinį šaukštelį ar daugiau granuliuoto ar rudojo cukraus arba pagal skonį. Nedvejodami palikite vyną ir sunaudokite daugiau vandens ar atsargų.
Ingridientai
- 1 vidutinis svogūnas (plonai supjaustytas)
- 1 1/2 svaro be odos (vištienos krūtinėlės kaulai be kaulų arba vištienos šlaunys be kaulų)
- 2 (6-uncijos) skardinių pomidorų pastos
- 8 uncijos grybų (griežinėliais)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 lauro lapas
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno (arba raudonojo vyno)
- 1/4 puodelio vandens (arba vištienos)
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Į lėtos viryklės dugną sudėkite supjaustytą svogūną.
Eglė
Viršuje su vištienos krūtinėlėmis ar šlaunimis.
Eglė
Dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, grybus, druską, pipirus, česnakus, lauro lapus, vyną ir vandenį arba atsargas; išmaišykite, kad gerai išplaktų.
Eglė
Padažo mišinį paskirstykite ant vištienos.
Eglė
Uždenkite ir virkite žemai 5–7 valandas arba maždaug 3 valandas aukštai. Maždaug įpusėjus virimo laikui, įpilkite raudonėlio ir baziliko.
Eglė
Paragaukite padažo ir sureguliuokite prieskonius.
Eglė
Patiekite kaip padažą prie karštų virtų spagečių ar panašių makaronų.
Eglė
Mėgautis!
Recepto variantas
- Į padažo mišinį įpilkite 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- italų kalba
- šeimos vakarienė
