Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 354 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 354 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 50 proc. |
| Cholesterolis 41mg | 14 proc. |
| Natris 238mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 45mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame tradiciniame obuolių traškume susimaišo kritimo skonis ir vaismedžių sodas. Supjaustyti švieži obuoliai yra sujungti su cinamonu ir užpilti trupininiu miltų, sviesto ir cukraus mišiniu. Šis paprastas receptas greitai sueis ir turėsite puikų desertą šeimai.
Į papildomą mišinį pridėkite pjaustytų pekano riešutų ar graikinių riešutų. Kaip trupiniai ar voratinklis, traškumas neturi dugno plutos, o virimas padeda sutirštinti karštus burbuliuojančius obuolius, kol jie verdami.
Tikriausiai norėsite jį patiekti su plakta grietinėle. Dar geriau, kai dar šilta iš krosnies yra nuostabu su šaukštu aukščiausios kokybės vanilinių ledų (ar net jūsų naminių ledų).
Į vertinamus obuolius įeina „Cortland“, „Roma“, „Winesap“ ir „Šiaurės šnipai“, tačiau galite naudoti bet kokius obuolius, kuriuos turite po ranka, net maišant veisles. Traškumas gali būti geras būdas naudoti ne tokius puikius obuolius, kaip obuoliai, nukritę nuo jūsų medžio ant žemės, arba obuoliai, kurie sensta.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Obuoliams:
- 4 dideli obuoliai (arba maždaug 6 vidutiniai, 4–5 puodeliai supjaustomi griežinėliais)
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio vandens
- Norėdami papildyti:
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 lazdelės (4 uncijos) sviesto
- 3/4 puodelio universalių miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sutepkite 10 colių gylio indo pyrago plokštelę. Galite naudoti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite plonais griežinėliais. Turėtumėte turėti nuo 4 iki 5 puodelių obuolių skiltelių.
Sudėkite obuolių griežinėlius į paruoštą pyrago patiekalą pakaitomis su cinamono ir druskos apibarstymais. Užpilkite 1/2 puodelio vandens per obuolių skilteles.
Eglė
Maišymo inde sumaišykite cukrų, sviestą ir miltus kartu su pirštų galiukais ar konditerijos trintuvu iki purumo.
Eglė
Pabarstykite ant obuolių.
Eglė
Kepkite obuolių traškumą įkaitintoje orkaitėje, kol obuoliai suminkštės, o viršus paruduos, maždaug 35–45 minutes.
Eglė
Patiekite traškius šiltus su šaukšteliu ledų arba su lašeliu stiprios grietinėlės. Arba patiekite atšaldytą arba kambario temperatūroje su pasaldinta plakta grietinėle ir pabarstytu cinamono cukrumi.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Pabandykite į traškumą įpildami kitų vaisių, pavyzdžiui, rabarbarų, razinų ar spanguolių.
Receptų variantai
- Vietoj granuliuoto cukraus galite naudoti supakuotą šviesiai arba tamsiai rudą cukrų. Daugeliui žmonių patinka, kad šis variantas šiek tiek paliečia melasą. Galite nustatyti cukraus kiekį pagal savo skonį. Kai kurie obuoliai bus saldesni, kiti - labiau tarti, jiems reikės daugiau ar mažiau cukraus. Rezultatas paprastai bus toks pat geras, vartojant 3/4 puodelio cukraus.Kitas įprastas variantas yra į avižų masę įpilti avižų.
Recepto žymės:
- „Apple“
- keptas obuolių desertas
- desertas
- amerikietis
