Brianas Hagiwara / „Getty Images“
- Iš viso: 10 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 379 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 55g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 379 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 42mg | 14 proc. |
| Natris 1218mg | 53 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 55g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 13g | 47 proc. |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 154mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šią skanią ir širdingą sriubą su traškiąja duona ar bandelėmis ir supjaustytomis salotomis. Jautienos kumpiai ant kaulo suteikia sultiniui papildomo skonio. Jei neturite jautienos kumpio, naudokite papildomą 1/2–1 svarą troškintos jautienos.
Ingridientai
- 1/2 svaro troškintos jautienos (supjaustyta mažais gabalėliais)
- 1 arba 2 mėsingi jautienos kepsniai
- 2 puodeliai morkų (supjaustytų plonais griežinėliais)
- 2 šonkaulių salierai (su viršūnėmis, supjaustyti griežinėliais)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 puodelis šaldytų supjaustytų šparaginių pupelių
- 1 (14, 5 uncijos) galima supjaustyti pomidorais
- Nebūtina: 3/4 puodelio šaldytų laimo pupelių
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 lauro lapas
- 2 vidutinės bulvės (nuluptos ir supjaustytos kubeliais)
- 2 šaukštelių džiovintų bazilikų
- 1 šaukšto džiovintų petražolių
- 4–5 puodeliai jautienos sultinio (geriausia mažai natrio)
- 1/4 puodelio miežių
- 1 1/2 puodelio šaldytų žirnių (atšildytų po šaltu tekančiu vandeniu)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Viską, išskyrus miežius ir žirnelius, supilkite į 5–6 ketvirčių puodą. Įpilkite vandens per 1 1/2 colio viršaus ir išmaišykite. Virkite LOW 6-8 valandas arba tol, kol jautiena suminkštės. Jautienos šakelius išimkite į lėkštę ir supjaustykite mėsą iš kaulų. Išmeskite kaulus.
Įpilkite jautienos atgal į lėtą viryklę kartu su miežiais. Padidinkite šilumą iki AUKŠTOS ir virkite maždaug 1 valandą 45 minutes ilgiau. Įpilkite atšildytų žirnių ir virkite ant AUKŠTOS maždaug 15 minučių ilgiau arba kol miežiai suminkštės.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Apvyniokite rupios duonos kepalą ir pašildykite jį 350 F orkaitėje 10–15 minučių arba iki šiltos. Patiekite su sriuba. Užšaldykite sriubos likusią dalį po 1 arba 2 puodelius atskiromis porcijomis.
Receptų variantai
- Įpilkite 1 puodelį šaldytų kukurūzų branduolių kartu su miežiais. Taip pat daržovės yra universalios. Į sriubą drąsiai pridėkite supjaustytų grybų, supjaustytą rutabaga ar pastarnokų.
Recepto žymės:
- žaliosios pupelės
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
