„Hedelyakim“ / „Flickr CC 2.0“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldytuvas: 60 min
- Išeiga: 6 porcijos (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 253 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 253 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 11mg | 4% |
| Natris 252mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 110mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Shopska Salata“ yra salotos, kilusios iš Bulgarijos Shopluko regiono. Teigiama, kad jis buvo išrastas septintajame dešimtmetyje kaip socialistų partijos vykdoma turizmo reklama, siekiant pabrėžti vietinius ingredientus.
Šiandien jis paplitęs tarp Balkanų šalių Serbijos, Makedonijos ir kitų šalių ir paskelbtas nacionaliniu Bulgarijos patiekalu.
Šeimose yra nežymių skirtumų, tačiau ištisus metus patiekiamų gaivių salotų pagrindiniai ingredientai yra tie patys pomidorai, agurkai, paprikos, svogūnai, raudonojo vyno vynretis ir fetos sūris, kuris sirenos sūriu žinomas Bulgarija.
Kadangi Bulgarijoje alyvmedžių nėra tiek daug, kiek kitur, saulėgrąžų aliejus naudojamas daugumoje maisto gaminimo ir salotų padažų.
Ingridientai
- 4 pomidorai (susmulkinti)
- 1 didelis agurkas (nemaltas ir susmulkintas)
- 4 žalios arba raudonos paprikos (skrudintos arba žalios, susmulkintos)
- 1 didelis geltonas svogūnas (supjaustytas arba 6 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais)
- 2 šaukštai šviežių petražolių (kapotų)
- 1/2 puodelio saulėgrąžų aliejaus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (skonis)
- 1/2 puodelio bulgarų sirenos sūrio (sutrintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į didelį dubenį sudėkite pomidorus, agurką, paprikas, svogūną ir petražoles ir išminkykite.
Į skardą supiltu aliejumi įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų. Uždenkite ir purtykite, kol gerai susimaišys.
Minkykite padažą su daržovėmis, paverskite dubeniu, kuriame patiekite patiekalą, ir atvėsinkite, kol bus paruoštas patiekti.
Ant viršaus užbarstykite sutrintą sūrį ir porciją ant atšaldytos plokštelės. Patiekite su širdinga duona ir stikline rakia.
Recepto variantas
- Jei neturite prieigos prie šio sirenos sūrio, nedvejodami pakeiskite jį sutrupintu fetos sūriu.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Garnyras
- rytų europos
- piknikas
