Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 405 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 53g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 405 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 131mg | 44 proc. |
| Natris 423mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 53g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcio 157mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus spanguolių apverstas pyragas yra puikus būdas švęsti sezoną! Raugintų spanguolių ir rudojo cukraus mišinys ant saldaus pyrago yra puikus skonio derinys. Pridėkite šį įspūdingą pyragą į savo Padėkos dienos ar kalėdinių desertų meniu, kad atostogų šventės būtų tikrai stilingos.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 4 šaukštai sviesto
- 2 1/4 puodelio spanguolių (apie 8 uncijos, šviežios arba sušaldytos ir atšildytos)
- 1 apelsinas (žievelė ir sultys, padalintos)
- 1 1/2 puodelio (6 3/4 uncijos) universalių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių (geriausia be aliuminio)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūros)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio pieno
- 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Atskirkite kiaušinius. Kiaušinių baltymus sudėkite į nedidelį nerūdijančio plieno arba stiklinį maišymo indą ir atidėkite. Į nedidelį dubenį ar puodelį supilkite kiaušinių trynius ir atidėkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Į 9 colių apvalią pyrago keptuvę (ne spyruoklinę formelę) sumaišykite rudąjį cukrų ir sviestą ir padėkite į orkaitę. Kai sviestas ištirps, išmaišykite ir virkite toliau 5 minutes arba tol, kol viskas pasidarys burbuliukai. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant stovo.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Dubenyje spanguoles išplakite su apelsinų sultimis. Spanguoles apibarstykite rudojo cukraus ir sviesto mišiniu.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; išmaišykite, kad gerai išplaktų ir atidėkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Maišymo dubenyje, naudojant elektrinį plakiklį, granuliuotą cukrų plakite 1/2 stiklinės sviesto maždaug 4 minutes arba kol pasidarys lengvas ir purus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite kiaušinių trynius, po vieną, gerai plakdami po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite vanilės ir apelsinų žievelės.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į įmaišytą masę įpilkite maždaug trečdalį miltų mišinio ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys. Plakite per pusę pieno.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite dar trečdalį miltų ir gerai išplakite. Plakite likusiame piene, o plakite likusiame miltų mišinyje. Plakite, kol gerai išmaišysite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Švariais plakikliais plakite kiaušinių baltymus su tartaro arba citrinos sulčių kremu, kol susidarys minkštos smailės.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į tešlą sulenkite kiaušinių baltymus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Tešlą tolygiai paskirstykite ant spanguolių sluoksnio.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kepkite pyragą nuo 35 iki 45 minučių arba tol, kol į torto centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
15 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje ant stovo ir atsargiai apverskite ant torto plokštės.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patiekite pyragą šiltai arba kambario temperatūroje su šviežiai plakta grietinėle.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patarimai
- Jei neturite raugintos tartaro, pakeiskite 1/2 šaukštelio citrinų sulčių.Jei spanguolės užšaldomos, išimkite jas iš šaldiklio maždaug 20 minučių prieš planuodami gaminti pyragą. Kiaušinius atskirti yra daug lengviau. jie yra šalti, todėl atskirkite juos ir leiskite jiems pastovėti, kol jie atvės iki kambario temperatūros. Atvėsinkite bet kokį likusį pyragą iki 3 dienų. Jei neturite uždengto pyrago plokštelės, į pyragą įklijuokite kelis dantų krapštukus ir uždenkite tortą folija. Dantų krapštukai neteks folijos nuo lipnių spanguolių užpilų.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
