Eglė
- Iš viso: 32 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 30 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 77 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 30 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 77 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 13mg | 4% |
| Natris 131mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 30mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Smėlio tartai yra ploni, traškūs sviestiniai sausainiai, kuriems sunku atsispirti. Valgykite vieną ir greitai atsidursite pūpsantys labiau nei tikėtasi. Jie yra atostogų tradicija daugelyje šeimų ir šį receptą sudaro kelios dešimtys, todėl jais galima pasidalyti.
Šie sausainiai susukami ir supjaustomi į formas, naudojant mėgstamus sausainių pjaustytuvus. Jei naudosite paprastą apvalų sausainių pjaustytuvą, pastebėsite, kad jie atrodo lygiai taip pat kaip smėlio doleriai, būtent taip jie ir tarė savo vardą.
Nors smėlio pyragaičiai yra tokie pat lengvi kaip cukraus sausainiai, yra vienas triukas, kuris juos išskiria. Puikios smėlio spalvos skardos pagrindas yra šaltos tešlos iškočiojimas labai plona, maždaug 1/8 colio storio. Tai taip pat palengvina jų deginimą, todėl atidžiai stebėkite ir ištraukite iš orkaitės, kai tik jie pasidarys šviesiai auksinės rudos spalvos.
Prieš kepdami sausainius, galite juos papuošti gardžiais padažais. Migdolai ir riešutai yra puikus pasirinkimas, tačiau riešutus galite praleisti, jei norite (ar turite alergiją). Tačiau nereikia praleisti kiaušinio baltymo! Būtent tai suteikia šiems mažiems kąsneliams traškumo. Cinamono cukrus prideda atostogų skonį ir daro juos puikius žiemos kepimui.
Ingridientai
- Slapukams:
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1 puodelio cukraus
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 2 puodeliai / 9 uncijos universalių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 kiaušinio baltymas (lengvai sumuštas)
- Nebūtina: 12–18 blanširuotų migdolų (padalinti arba nuo 24 iki 36 pekano pusių)
- Cinamono cukrus:
- 1 šaukštas cukraus
- 1/4 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Maišymo dubenyje išplakite sviestą ir cukrų ir įmaišykite kiaušinį.
Eglė
Atskirame dubenyje persijokite miltus ir kepimo miltelius.
Eglė
Įmaišykite miltų mišinį į grietinėlės mišinį, kad susidarytų minkšta tešla. Padėkite į šaldytuvą atvėsti, maždaug 3 valandas.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 275 F temperatūros. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba lengvai sutepkite kepimo purškalu.
Eglė
Įdėkite šaltą tešlą tarp lengvai išplaktų vaško popieriaus arba pergamento popieriaus lapų. Iškočiokite jį iki maždaug 1/8 colių storio. Jei reikia, minkykite daugiau miltų.
Eglė
Supjaustykite į dekoratyvines formas sausainių pjaustytuvais ir padėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos.
Eglė
Mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną, kol gerai išmaišysite.
Eglė
Jei norite, ant kiekvieno sausainio uždėkite po vieną padalintą riešutą.
Eglė
Sausainius sutrinkite su lengvai išplaktu kiaušinio baltymu ir pabarstykite cinamono cukraus mišiniu.
Eglė
Kepkite apie 30 - 40 minučių arba kol lengvai paruduos.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei sudedate namines dovanas, smėlio spalvos tortai puikiai papildo kalėdinį sausainių skardą. Jie nėra tokie saldūs ar tiršti kaip kiti sausainiai, todėl yra malonus kontrastas. Įtraukite juos į tokius kaip sviestinius sviestinius sausainius ar melasos sausainius, kad būtų įdomus derinys.
Recepto variantas
- Nors cinamono cukrus yra tradicinis, galite naudoti spalvotą cukrų, jei jums patinka ir tikrai pasipuošite smėlio tartu. Sumaišykite jį su cinamonu, jei norite išlaikyti skonį arba naudoti cukrų savarankiškai.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
