Eglė / Molly Watson
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 558 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 82g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 558 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 311mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 82g | 30 proc. |
| Dietinis pluoštas 22g | 80 proc. |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 259mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šviežios spanguolių pupelės (ar kitos šviežios pupelės be lukšto) yra nuostabiai paruoštos lėtai, šiek tiek skysčio, su susmulkintomis česnako skiltelėmis ir šalavijų lapais. Jie yra skanūs karšti, šilti ar net kambario temperatūroje. Likusius patiekalus galima virti su ryžiais ir patiekti su aštriai žaliomis salotomis arba pagardinti trupučiu malto raudonojo svogūno ir konservuoto tuno.
Ingridientai
- 1 svaras šviežių spanguolių pupelių jų ankštyse
- 4 skiltelės česnako
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (plius daugiau patiekimui, jei norite)
- 4 dideli lapai šviežio šalavijo
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Apkepkite spanguolių pupeles. Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles.
Vidutinę puodą ar didelę keptuvę įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Į puodą įpilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, spanguolių pupelių, česnako, šalavijų lapų, druskos ir pipirų kartu su 1/2 puodelio vandens. Užvirkite iki virimo, uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, maišant maždaug kas 10–15 minučių ir įpildami papildomo vandens, po 2 ar 3 šaukštus vienu metu, jei puodas atrodo sausas, kol pupelės suminkštės ir skoniai bus visiškai susimaišę. 90 minučių.
Pupeles patiekite šiltai arba kambario temperatūroje, pasūdytas su vaisiniu ypač tyru alyvuogių aliejumi.
Recepto žymės:
- spanguolė
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
