„Melissa Tse“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 pyragas (3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 468 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 72g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 468 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 347mg | 116 proc. |
| Natris 960mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 72g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 208mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šio kiniškų kempinių pyrago recepto paslaptis slypi tame, kad jis troškinamas, todėl jis yra labai drėgnas. Paprastai kempinės pyragas valgomas paprastas, tačiau lengvam desertui galite patiekti ir su braškėmis ar kitais šviežiais vaisiais.
Ingridientai
- 1 puodelis torto miltų (išsijoti)
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio. druska
- 5 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio. grietinėlės rauginių medžiagų
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis. migdolų ekstraktas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ištieskite 8 x 8 arba 9 X 9 colių pyrago keptuvę pergamento popieriumi. Paruoškite wok garui.
Suberkite miltus į vidutinį dubenį. Įmaišykite kepimo miltelius ir druską ir atidėkite.
Atskirkite kiaušinių trynius ir kiaušinių baltymus. Vidutiniame dubenyje plakite kiaušinių baltymus iki putų. Įpilkite raugintos tartaro grietinėlės ir trumpai plakite. Įpilkite 1/4 puodelio cukraus ir plakite dar minutę (neleiskite kiaušinių baltymams sutvirtėti). Įpilkite kiaušinių trynius ir likusį 1/2 puodelio cukraus. Plakite dar apie 2 minutes. Įmaišykite migdolų ekstraktą. Pamažu įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių mišinį, maišydami. Gerai išmaišykite, bet neplakite.
Supilkite tešlą į pyrago keptuvę. Vandenyje, esančiame wok vandenyje, užvirkite, tada pasukite žemyn iki vidutinio. Virkite uždengtą pyragą 20–25 minutes arba tol, kol išvalysite dantų krapštuką. Atvėsinkite pyragą ant stovo. Apverskite ant plokštelės ir nuimkite pergamento popierių. Apverskite ant kitos lėkštės taip, kad tortas būtų dešine puse į viršų. Supjaustykite kvadratais.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- azijietiškas
- Motinos diena
