Nuotrauka © Molly Watson
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 porcijos
Į šonus suvyniotos figos pagardina pirštus maistu, kuris yra saldus ir sūrus, vaisinis ir mėsingas. Likučių nebus, nes jie visi valgys kiekvieną kartą, nesvarbu, kiek jų yra. Juos taip pat labai lengva pagaminti. Vienintelė kebli dalis yra kiekvienos figos suvyniojimas į šoninės juostelę, bet tai galite padaryti iš anksto.
Recepto dydį galite apskaičiuoti taip, kad pagamintumėte norimą porcijų skaičių: 1 šoninės juostelė kas 2 figos. Atminkite, kad šiuo atveju jūs tikrai norite plonai supjaustyto lašinio, kad jis greitai paruoštų maistą; norite, kad figos sušiltų, bet nepradėtų žlugti dėl per daug karščio.
Ingridientai
- 12 figų
- 3 - 6 gabalėliai plonai supjaustyto šoninės arba pancetta
Žingsniai, kaip tai padaryti
Figos gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nuimkite nuo jų visus perteklinius stiebus ir atidėkite juos. *
Kiekvieną šoninės gabalėlį perpjaukite išilgai per pusę, kad galėtumėte dirbti ilgas, liesas šoninės juosteles. Jei vienai figai norite naudoti mažiau lašinių, supjaustykite juos taip pat per pusę.
Kiekvieną figą apvyniokite šoninės juostele. Kumpis turėtų keletą kartų apvynioti; kad jis kuo mažiau sutaptų. Šis metodas padės bekonui likti be dantų krapštukų. Jei norite naudoti trumpesnes lašinių juosteles, gali tekti naudoti dantų krapštuką, kad lašiniai būtų pritvirtinti vietoje; kai šoninė virti, ji turėtų įsitvirtinti vietoje, kad galėtumėte pašalinti dantų krapštukus, kol jie keps arba prieš patiekdami.
Dabar juos galite virti vienu iš dviejų būdų, ant viryklės arba po broileriu:
- Ant viryklės: didelę keptuvę įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įdėkite su šonine apvyniotas figas ir virkite, sukdami, kol abi pusės paruduos ir traškės, kol visos lašinių pusės bus paruoštos pagal jūsų skonį. Nuimkite figas ir uždėkite jas ant kelių popierinių rankšluosčių sluoksnių, kad pašalintumėte riebalų perteklių prieš patiekdami karštus vamzdynus. Po broileriu: šildykite broilerį. Figos išdėstytos ant kepimo skardos. Figos pasukite, kiek reikia, kad rudos ir traškios lašiniai būtų iš visų pusių. Kaip aukščiau, figas perkelkite į kelis popierinių rankšluosčių sluoksnius, kad pašalintumėte riebalų perteklių prieš patiekdami karštus vamzdynus.
* Jei norite pagyvinti leliją, prieš suvyniodami figas į šonus, supjaustykite vertikalų plyšį ir centre įdėkite nuluptą migdolą arba mėlynojo sūrio gabalėlį ar truputį ožkos sūrio, tada tęskite 3 veiksmą.
Recepto žymės:
- lašiniai
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
