Jonathanas Bielaski / Šviesos vaizdavimas / „Getty Images“
Virti ryžiai yra vieno puodo ryžių patiekalas, susidedantis iš ryžių, įvairios mėsos ir šviežių žolelių, virtų kokosų piene.
Valstiečių patiekalas
Virti ryžiai laikomi valstietišku patiekalu. Jis tradiciškai buvo kuriamas ir gaminamas valgyti savaitės pabaigoje. Tuo metu racionai būtų išeikvoti. Taigi, likę mėsos galai ir gabalėliai būtų lengvai paruošiami su ryžiais ir žirniais ar pupelėmis. Kaip ir daugumoje valstietiškų patiekalų, jis buvo gerai pagardintas pridedant šviežių žolelių, tokių kaip čiobreliai, žalieji svogūnai, bazilikas kartu su svogūnais ir pomidorais. Virdami ingredientus su kokosų pienu, gavote labai mėgstamą turtingumą. Virti ryžiai tebėra iki šių dienų, gaminami valgyti ypač šeštadieniais, bet taip pat virti ir valgyti bet kurią savaitės dieną.
Gajanoje, iš kur gaminamas patiekalas, „Cook-up Rice“ yra būtinas patiekalas Senųjų metų naktį (Naujųjų metų naktį). Dideli „Cook-Up Rice“ puodai yra gaminami su gabalėliais kumpio, faršo, sūdytos kiaulienos ir šviežios jautienos. Pasirinkti žirniai / pupelės paprastai yra juodmedžio žirniai.
Virtų ryžių mėsa
Sūdyta kiauliena, sūdyta jautiena, faršas, šviežia kiauliena, šviežia jautiena, džiovintos krevetės ir vištiena yra visi mėsos ingredientai, kurie gali būti įtraukti į „Cook-up Rice“. Kai kurie žmonės gamina „Cook-up Rice“ derinį, tai reiškia, kad jie naudoja mėsos derinį, o kiti nori, kad Cook-Up ryžiai būtų gaminami tik su vienos rūšies mėsa. Pvz., Galite paruošti patiekalą „Tripe Cooking Up“, „beef Cook“ arba „Chicken Cook“.
Virti ryžių žirniai / pupelės
Karibų jūros regione mes paprastai visus ankštinius augalus vadiname žirniais. Virti ryžiai gali būti gaminami su bet kokiais pasirinktais žirniais, tačiau mėgstamiausi yra juodmedžio žirneliai, padalinti žirniai, raudonos pupelės (nepainioti su pupelėmis) ir balandžiai. Skirtingai nuo „Cook-up“ ryžių, kurie gali būti gaminami su mėsos deriniu, „Cook-up“ ryžiai niekada nebūna gaminami su žirnių deriniu, greičiau jie gaminami su vienu žirnių rinkiniu. Taigi girdėsite, kaip žmonės pareikš, kad jie paruošė „juodų akių“, „Split Peas Cook“ arba „Pigeon Peas Cook“.
Trinidadas ir Tobagas turi patiekalą pavadinimu Pelau, kuris pasižymi daugeliu tų pačių savybių, tačiau niekada neturėtų būti laikomas tuo pačiu dalyku.
