Konektikutas, kaip ir daugelis kitų vietų, turi mažiau ūkių nei anksčiau, tačiau auga ir vietinių maisto produktų judėjimas bei klesti ekologinio ūkininkavimo kultūra. Žemiau suraskite Konektikuto vietoje užaugintų ir pagamintų maisto produktų šaltinius. Žinai ką nors, ko čia nematai? Pasakyk man!
-
Konektikuto vaisiai ir daržovės
Ankstyvieji mergaičių pomidorai. Nuotrauka © Molly Watson
Visų pirmą. Daug lengviau valgyti vietoje, jei valgote pagal sezonus, ir tai yra daug lengviau, jei žinote, kas yra sezono metu. Norėdami sužinoti, ko galite tikėtis rinkoje, pasinaudokite šiuo Konektikuto sezoninių vaisių ir daržovių vadovu.
-
Konektikuto ūkininkų rinkose
Mažosios perlų salotos. Nuotrauka © Molly Watson
Apsipirkimas ūkininkų turgeliuose, kuriuose atidžiai tikrinami jų dalyviai, siekiant įsitikinti, ar pardavėjai parduoda produktus ir produktus iš savo ūkio, yra puikus būdas pradėti valgyti vietinį maistą. Šis Konektikuto ūkininkų rinkų vadovas padės rasti sezoninį turgų šalia jūsų. Nesvarbu, ar esate senamiestis ūkininkų turguose, ar dar visai naujas, peržiūrėkite šiuos 10 patarimų, kaip apsipirkti ūkininkų rinkose, kad jūsų kelionė būtų maksimaliai naudinga.
-
Konektikuto pieninės
Konektikute anksčiau buvo pieninių pienelių, iš kurių daugelis turėjo pieno barus, kuriuose patiekdavo ledus ir valgydavo maistą. „Prospect Dairy Bar“ ir „Marcus Dairy Bar“ palaiko šią tradiciją gyvą.
Enmito „Smyth“ Trejybės ūkis gamina pieną, grietinėlę, jogurtą ir sviestą buteliuose buteliuose - jau nekalbant apie sezoninį „eggnog“, pagamintą su, jūs jį gavę, tikrais kiaušiniais. Pieninėje taip pat parduodami švieži kiaušiniai ir vietinis medus.
Konektikute taip pat gyvena keli puikūs sūrių gamintojai, įskaitant Sankowo „Beaver Brook Farm“ Laime, kuriame taip pat prekiaujama ganyta mėsa ir vilna, ir „Cato Corner Farm“ Kolčesteryje.
-
Konektikuto žuvis ir jūros gėrybės
Quahog Clams. Nuotrauka © Molly Watson
Dėl šiek tiek pakrantės ir daugybės upių Konektikutas puikiai tinka žuvims ir jūros gėrybėms. Quahogs, garsiai pasakiškos šiaurės rytų kietos gvazdikėlių gvazdikėlės, yra mėgstamiausios vietos, kaip ir mėlynžuvės austrės, mėlynosios žuvys (per daug žvejojančios rūšys) ir šešėlinės - žuvys, ypač vertinamos už savo ikrus.
-
Konektikuto klevo cukraus namai
Klevų cukrinimas gali būti geriau žinomas Vermonte, bet taip pat atsitinka Konektikute. Čia rasite faktų apie klevo cukrų, taip pat vadovą apie cukraus namus, kuriuose naudojama nedidelė partija, kūrenama malkomis, pvz., „River's Edge“ cukraus namas Riešuto valstybėje, su šiuo vadovu apie cukraus namus iš Konektikuto žemės ūkio departamento.
-
Konektikuto vietinių maisto šaltiniai
Valgomasis muskato riešutas. Nuotrauka © Molly Watson
Šie šaltiniai padės rasti daugiau vietinių maisto produktų Konektikute:
