Amy Eckert / „Getty Images“
Kas daro dieną parke ar paplūdimyje ar koncertą po žvaigždėmis dar geresnį? Iškyla! Nesvarbu, ar jūsų skonis yra paprastas, ar sudėtingas, šis derinimo ir suderinimo meniu padės jums paruošti puikius valgomus patiekalus. Premija: košerių laikytojams (ir halal stebėtojams, vegetarams, mažų vaikų tėvams, žmonėms, turintiems alergiją maistui ir pan.) Išmintingos piknikų pakuotės yra visiškai pritaikytos tiek dienos kelionėms, tiek ilgesnėms kelionėms, kai atsinešama maisto būti būtinybe.
Košerio patarimas: kai košerą pienas ir mėsa yra tas pats, bet ne, bet ir gardūs patiekalai gali būti derinami su bet kuriuo iš jų, todėl atitinkamai rinkitės meniu elementus.
-
Pirmiausia maisto sauga
„Images Bazaar“ / „Getty Images“
Pirmiausia, iškylos kainą saugokite nuo pavojingos temperatūros zonos. Laikykitės greitai gendančių medžiagų ir atminkite, kad kuo karštesnė diena, tuo mažiau laisvės turėsite palikti maistui patiekdami. Pikniko krepšeliai gali būti mieli, tačiau vėsesnė komoda ar izoliuotas krepšys jums tarnaus kur kas geriau, jei vyksite už savo kieme. Čia yra keletas geriausių aušintuvų, kuriuos galite nusipirkti. Ne mažiau svarbu žinoti, kaip supakuoti; mes išdėstome, kaip atvėsinti ir pripildyti jūsų aušintuvą, kad maistas išliktų skanus ir saugus.
-
Duonos
Miri Rotkovitz
Iš iškylos krepšelio išlindusio plonos bageto vaizdas yra klasikinis ir dėl rimtos priežasties. Duona yra gana greitai gendanti (t. Y. Jai nereikia specialaus tvarkymo, jei norite greitai atšokti), ji puikiai tinka dalintis ir, svarbiausia, yra tobula transporto priemonė, skirta valgyti visų rūšių maisto produktus (pavyzdžiui, sumuštinius ir užtepus žemiau) su savo rankos. Išsirinkite mėgstamiausią kepyklėlėje arba išbandykite vieną iš šių receptų:
Lengva izraelietiška „Pita“ duona („Pareve“)
Prancūziškas bageto receptas („Pareve“)
Medaus kviečių razinų kopūstas (Pareve)
Neapdorota rozmarinų graikinių riešutų duona (pieninė)
-
Skleisti ir nemerkti
„Jean-Yves Tran“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
Įpilkite duonos užtepėlę ar dvi ir gausite ypač paprastą iškylą. Supakuotas „hummus“ yra visur paplitęs prekybos centruose, o keli prekių ženklai turi košerinį sertifikatą, todėl tai yra geras pasirinkimas, jei esate kelyje. Dar geriau, pasidaryk pats, kartu su kitais papildomais paniekais:
Klasikinis Izraelio „Hummus“ („Pareve“)
„Matbucha“: marokietiškos pomidorų ir pipirų salotos („Pareve“)
Baklažanai, vegetariški kapotos kepenėlės (Pareve)
Žirnių ir graikinių riešutų pesto (pieno)
-
Grūdų ir makaronų salotos
Miri Rotkovitz
Daug grūdų salotų ir pastų skonis yra puikus šaltas ir gerai laikosi vėsesnėje. Be to, daugelis gali atlikti dvigubą prievolę kaip pusė ar patiekalas. Atminkite, kad majonezo pagrindu pagaminti užpildai ir gyvuliniai baltymai yra labiau gendantys nei salotos, pagamintos su vinaigretėmis, daržovėmis ir pupelėmis. Pvz., Jei ragausite tuno makaronų salotas, apsupkite jas ledo pakuotėmis arba supakuokite į izoliuotą indą. Štai keletas išbandymų:
Miežiai ir skrudintos daržovių salotos (Pareve)
Farro salotos su prieskoniais skrudintais avinžirniais ir žiediniais kopūstais (Pareve)
Kvinoja su arugula, butternut skvošu ir citrusinių vynuogių padažu (Pareve)
Tunų ir daržovių salotos (Parve)
-
Sumuštiniai ir įvyniojimai
„Cultura RM Exclusive“ / BRETT STEVENS / „Getty Images“
Nesvarbu, ar pagaminsite juos iš anksto, ar surinksite juos vietoje, sumuštiniai visada yra hitas. Tiesą sakant, jei jūs turite išrankių valgytojų (ar norite išvengti sotiškos duonos), sutaupykite šiek tiek darbo ir pasiimkite konteinerius salotų užkandžių kartu su duona ir įvyniojimais, kad kiekvienas galėtų pasigaminti savo pietų. Jei nenorite jaudintis dėl tokių šaltų receptų laikymo, galite supaprastinti reikalus pateikdami (neatidarytas) tuno skardines ar aliejuje supakuotas sardines. Ieškokite skardinių su traukiamomis viršūnėmis, kad jums nereikėtų jaudintis atnešus skardinių atidarytuvą.
Klasikinės tunų salotos (Parve)
Lengvos kiaušinių salotos (Pareve)
Karštos vištienos salotos su supjaustytu obuoliu (mėsa)
Lašišos ir kreminio sūrio arbatos sumuštiniai (pieniniai)
Graikiškas „Feta“ sūrio sumuštinių įvyniojimas (pieninis)
-
Daržovės ir vaisiai
„Getty“ vaizdai
Daržovės ir vaisiai yra idealūs iškylai - jie spalvingi, drėkina karštomis dienomis ir puikiai tinka nuskinti lašinius. Geriausia, kad jie gali būti visiškai žemi; tiesiog nuplaukite kai kurias slyvas, nektarinus, vyšnias ar uogas ir supjaustykite morkas, salierus ir paprikas. Jei norite šiek tiek įmantriau, skrudintos daržovės puikiai tiks „pasidaryk pats“ sumuštiniams ar įvyniojimams. O vaisių salotos ar melionas daro klasikinį iškylos desertą. Čia yra keletas kitų receptų, kurie gerai supakuoti:
Marinuoti žiedinių kopūstų salotos (Parve)
Greito šaldytuvo krapų marinuoti agurkai (Pareve)
Vaivorykštės slavas su Tamari Imbier Vinaigrette (Parve)
Nėra „Mayo“ senamadiškų bulvių salotų („Pareve“)
-
Sūris
Davidas Buffingtonas / „Getty Images“
Jei elementarus iškyla yra jūsų dalykas, eikite su sūriu ir vynu. Supjaustyti gera duona ar krekeriais, jums tikrai nieko daugiau nereikia. Be abejo, nepakenks ir keli pagardai bei priedai - pagalvokite apie Dižono garstyčias, medų, riešutus ir šviežius ar džiovintus vaisius. FYI, sunku rasti gero košerinio sūrio jūsų rajone, apsvarstykite galimybę jį užsisakyti internetu. Ironiška, bet košerinės pasterizuotos mėsos tiekėjas „Grow & Behold“ yra puikus šaltinis sunkiai randamų košerinių veislių, tokių kaip „Tilsit“, „Pecorino Romano“, „Bastardo del Grappa“ ir „Mancheli“ (Izraelio manchego stiliaus avies pieno sūris). „Easy Cheese Bourekas“ yra dar vienas geras nešiojamas pasirinkimas.
-
Gydo
Miri Rotkovitz
Koks piknikas be deserto? Parodykite sezoninius vaisius tortuose ar pyraguose arba priklijuokite prie sausainių ir pyragų - visa, kas daro jūsų saldųjį dantį laimingą. (Norėdami visiškai nerūpestingai gydyti, tiesiog pasiimkite aukštos kokybės tamsaus šokolado batonėlį!)
Vyšnių pyragas su avižinių dribsnių striuke
Mėtų šokolado drožlių pyragaičiai („Pareve“)
„Chocolate Chip“ sviesto sausainiai be glitimo („Pareve“)
„Cukriniai sausainiai be pieno“ („Pareve“)
Mėlynių grietinės kavos pyragas (pieniškas)
-
Gėrimai
„TheCrimsonMonkey“ / „Getty Images“
Vyno butelis ar šiek tiek putojančio vandens yra akivaizdūs pasirinkimai, tačiau naudodami termosą ar niekur neišpūstą ąsotėlį, tikrai galėsite pasportuoti prie kitų gaiviųjų gėrimų. Čia yra keletas gerų išbandymo variantų:
Ledinė arbata su vanile ir šviežia mėtų
Citrininių miežių vanduo
Limonadas
-
Priedai ir serveriai
„Jonelle Weaver“ / „Getty Images“
Niekas neprideda sklendės prie puikios iškylos, kai suprantate, kad ten negalėsite atidaryti vyno ar pamiršote šakutes. Taigi pasižiūrėkite į savo meniu ir sudarykite visų jums reikalingų priedų kontrolinį sąrašą. Tarp būtiniausių daiktų yra lėkštės, servetėlės ir stalo įrankiai, kamščiatraukis, tarnaujantys šaukštai ir puodeliai. (Jei ieškote ekologiškesnių vienkartinių gaminių, apsilankykite sustyparty.com ir ecopartytime.com.) Jei vietoje ruošiatės ką nors, pasiimkite pjaustymo lentą ir peilį. Rankų servetėlės taip pat yra gera idėja. Ir nepamirškite iškylos antklodės!
