Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 258 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 258 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 102mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 14g | 51 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 98mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šviežių šparaginių pupelių ir kubeliais supjaustytų gabaliukų derinys yra protingas būdas pagerinti jūsų kasdienes šparagines pupeles. Sviestas, šoninės lašinukai ir sutrinta šviežiai virta šoninė puikiai kvepia šviežiomis šparaginėmis pupelėmis. Šis patiekalas yra puiki alternatyva paprastoms garintoms šparaginėms pupelėms arba šparaginių pupelių padažui.
Norėdami šiek tiek sumažinti riebalų kiekį, prieš kepdami keptuvėje įpilkite sviesto ir virtų šparaginių pupelių, išmeskite daugumą lašinių lašinių.
Patiekalas gali būti gaminamas su šviežiomis ar šaldytomis šparaginėmis pupelėmis. Jei naudojate šaldytas šparagines pupeles, garuokite jas laikydamiesi pakuotės nurodymų. Norėdami gauti papildomų spalvų, recepte naudokite dalį geltonojo vaško pupelių. Pašalinkite šias žalias pupeles dar truputį česnako ir maltų česnakų.
Ingridientai
- 2 svarai šviežių šparaginių pupelių
- 8 juostelės šoninės, supjaustytos kubeliais
- 3 šaukštai sviesto
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Druska, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Nuplaukite šparagines pupeles koštuve po šaltu tekančiu vandeniu.
Eglė
Viršuje ir uodegoje (nupjaukite stiebo ir uodegos galus) ir supjaustykite juos į 1 - 1/2 colio dydžio gabalus. Atidėti.
Eglė
Šildykite didelę keptuvę arba padažą ant vidutinės ugnies; suberkite kubeliais supjaustytą šoninę. Kepkite šoninę iki traškumo.
Eglė
Ištraukite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
Eglė
Keptuvėje palikite 2–3 šaukštus (ar daugiau) lašinių lašinių ir išsaugokite likusius lašinukus kitam receptui. Padėkite keptuvę į šalį.
Puode sūdyto vandens užvirkite ant stiprios ugnies ir įpilkite pupelių. Virinama apie 8–12 minučių arba tol, kol pasiekiama norima masė.
Eglė
Gerai nusausinkite šparagines pupeles, tada supilkite jas į keptuvę kartu su virtais šonine ir sviestu. Gerai išminkykite ir kaitinkite, kol šparaginės pupelės gerai apskrus ir įkais.
Eglė
Pagal skonį pabarstykite šparagines pupeles šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir druska.
Eglė
Patiekite su savo pasirinktu entrée ir mėgaukitės!
Patarimai
- Lašinių lašai gali sukietėti ir užkimšti kanalizaciją, todėl nepilkite jų į kanalizaciją. Jei ketinate išmesti lašus, supilkite juos į tuščią skardinę; kai lašeliai sukietėja, įmeskite skardinę į šiukšlių dėžę. Norėdami kepti ne šoninę, bet įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir išklijuokite išklotą kepimo skardą folija. Keptuvėje išdėliokite lašinių juosteles ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 22–26 minutes arba kol lašiniai traškūs. Dalį lašinukų palikite šparaginėms pupelėms ir nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių. Tęskite pagal receptą.
Receptų variantai
- Šparaginės pupelės su šonine, česnaku ir askaloniniais česnakais : Prieš dedant į keptuvę virtas šparagines pupeles, pakepinkite (vidutinio silpnos ugnies) susmulkintą arba suslėgtą česnako skiltelę ir kelis šaukštus sviesto ir lašinių lašinuose smulkiai supjaustytų šalotos česnakų. maždaug 2 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite virtas ir nusausintas šparagines pupeles ir šoninę; mesti, pakaitinti ir pagardinti druska ir pipirais. Naudokite geltonojo vaško pupelių ir šparaginių pupelių derinį.
Recepto žymės:
- žaliosios pupelės
- Garnyras
- pietų
- šeimos vakarienė
