Armando Mejía / „EyeEm Getty“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 2 maži kepalėliai (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 276 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 maži kepalėliai (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 276 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 95mg | 32 proc. |
| Natris 177mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 72mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Grietinė padidina klasikinio geltonojo pyrago turtingumą, o išplakti kiaušinių baltymai jį pašviesina. Ant viršaus užtepkite grietinėlės pudros, kad gautumėte klasikinį ir skanų pyragą.
Receptas perspausdintas gavus „ Sweet Celebrations“: Gražių pyragų dekoravimo menas, autorė Sylvia Weinstock kartu su Kate Mančesteriu (Simonas ir Schusteris).
Ingridientai
- 2 1/4 puodelio pyrago miltų (išsijoti)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 svaro sviesto (2 lazdelės, saldžios, kambario temperatūros)
- 2 puodeliai cukraus
- 4 dideli kiaušinių tryniai
- 2 šaukštelių vanilės
- 1 puodelio grietinės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Sviestu ištepkite dvi 8 x 3 colių kepimo skardines arba vieną 12 x 3 colių keptuvę su pergamentu.
Išsijokite kartu miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
Plakite sviestą dideliame dubenyje elektriniu mikseriu iki purumo ir šviesios spalvos, maždaug 2 minutes vidutiniu greičiu. Įpilkite cukraus ir toliau maišykite, kol taps purus ir lengvas.
Įpilkite kiaušinių trynius po vieną, įsitikinkite, kad prieš dedant kitą, jie gerai įmaišomi. Pridėti.
Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir įmaišykite sausus ingredientus pakaitomis su grietine, pradedant ir baigiant miltais. Įsitikinkite, kad mišinys yra visiškai sumaišytas po kiekvieno įdėjimo. Iškočiokite dubenėlio šonus ir plakite 1 minutę.
Atskirame inde su švariais plakikliais įmuškite kiaušinių baltymus iki minkštų viršūnių. Plaktus kiaušinių baltymus švelniai sulankstykite į tešlą gumine mentele.
Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir išlyginkite gumine mentele. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 60 minučių 12 colių kvadratinei keptuvei arba 45–50 minučių 8 colių keptuvei. Viršutė turėtų būti gražiai paruduota. Patikrinkite, ar neatidumas su skepeta ar dantų krapštuku; testeris turėtų išeiti sausas ir švarus.
Į viršų su sviestinio kremo apledėjimu.
Recepto žymės:
- Tortas
- klasikinis geltonas tortas
- desertas
- amerikietis
