Diana Rattray
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 449 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 64g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 449 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 107mg | 36 proc. |
| Natris 359mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 64g | 23 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 123mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pyrago įdaras šiam iškeptam šokolado pyragui yra į varškę panašus kakavos, miltų, kiaušinių trynių ir sviesto derinys. Pyragas užbaigiamas putojančia šviežia plakta grietinėle. Tai yra toks skanus pyragas, o kas nemėgsta šokolado? Jei patiekiate pyragą didelei grupei, nedrąsiai uždenkite visą pyragą plakta grietinėle. Arba pasiūlykite plaktos grietinėlės prie stalo ir leiskite žmonėms pasirinkti, kiek įpilkite.
Naudokite naminį iš anksto paruošto pyrago plutą arba „Graham“ krekerį arba sausainių trupinius.
Ingridientai
- Korpusui:
- 1 1/2 puodelio graham krekerio (susmulkintą į trupinius)
- 1/4 puodelio cukraus (granuliuoto)
- 6 šaukštai sviesto (išlydytas)
- Už pyrago įdarą:
- 3 šaukštai nesaldintos kakavos
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1 puodelis cukraus (granuliuoto)
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 puodelis vandens (padalintas)
- 2/3 puodelio pieno
- 2 šaukštai sviesto (arba margarino)
- 1 šaukštelio vanilės
- Norėdami papildyti:
- 1 puodelis stiprios grietinėlės (arba plaktos grietinėlės, atvėsintos)
- 2 šaukštai konditerių cukraus
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: tarkuoto ar suplakto pusiau saldaus ar šiek tiek saldaus šokolado
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F / 200C / Dujos 6.
Dubenyje sumaišykite „Graham“ krekerio trupinius su 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 6 šaukštais išlydyto sviesto. Gerai ismaisyti.
Trupinius tvirtai įmerkite į pyrago plokštelės dugną ir šonus.
Kepkite pyrago plutą 8-10 minučių. Prieš užpildydami, visiškai atvėsinkite.
Užpildykite įdarą: sumaišykite kakavą ir miltus ant dvigubo katilo virš karšto vandens ir išplakite maždaug pusėje 1 puodelio vandens, tiek, kad būtų vienalytė pasta.
Įmaišykite į 1 puodelį granuliuoto cukraus ir išplaktus kiaušinių trynius ir įpilkite likusio vandens bei pieno. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol mišinys taps tirštas; įpilkite 2 šaukštus sviesto ir vanilės.
Supilkite įdarą į atšaldytą pyrago plutą. Kruopščiai atvėsinkite.
Pagaminkite plaktą grietinėlę: vidutinio stiprumo dubenyje su elektriniu mikseriu plakite atšaldytą plaktą grietinėlę iki purios ir beveik standžios.
Konditerių cukrų išplakite ant plaktos grietinėlės ir supilkite vanilę. Plakite, kol kremas suformuos standžias smailes.
Plaktą grietinėlę paskirstykite ant atvėsinto pyrago arba patiekite atskirus pyrago griežinėlius su plakta grietinėle. Grąžinkite pyragą į šaldytuvą atvėsti iki patiekimo laiko. Jei norite, pabarstykite tarkuotu ar suplaktu šokoladu.
Patarimas
- Jei trūksta laiko, pyragui naudokite paruoštą trupinių plutą arba iš anksto iškeptą ir atvėsintą pyrago plutą.
Receptų variantai
- Į kakavos miltelius įpilkite 1 arbatinį šaukštelį espreso miltelių. Patikrinkite plutos receptą šiuo rudojo cukraus pekano graham krekerio deriniu; tai yra skani alternatyva su daugybe traškumo. Pakeiskite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ruduoju cukrumi. Virtuvės kombaine išminkykite 6 sveikus „Graham“ krekerių lakštus su 2/3 puodelio pekano puselių (jei reikia, paskrudinkite), kol trupiniai pasidarys gerai. Dubenyje sumaišykite su 6 šaukštais išlydyto sviesto; gerai išmaišykite ir kepkite pagal nurodymus.
Recepto žymės:
- Pyragas
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
