Johnas Burke'as / „Getty Images“
Taigi, jūs nusprendėte, kad kiaulės yra geras pasirinkimas jūsų ūkyje, ir norite jas auginti mėsai. Jums įdomu: kokią veislę aš gaunu? Kokios veislės yra? Kokie yra skirtingų kiaulių veislių pranašumai ir trūkumai?
Komercinės kiaulės
„Gamykloje“ užaugintos kiaulės, auginamos dideliais kiekiais ant megakragio namo, yra skirtos optimaliai mėsai gaminti, tačiau yra gana sausos, švelnios ir beskonės. Jie gali ne taip gerai elgtis sodyboje ar nedideliame ūkyje, nes jūs galite suteikti savo kiaulėms daugiau vietos klaidžioti, o veislinėms veislėms gali trūkti tradiciškesnio kiaulių elgesio ir instinktų. Jiems reikės daug pašarų ir jie gali būti ne tokie pritaikomi valgyti šepetį ir ganyklas kaip paveldos veislės. Komercinės kiaulės taip pat linkusios būti lieknesnės nei jų paveldimo veislės kolegos.
Paveldimos kiaulių veislės
Tikėtina, kad būdami mažu ūkininku norėsite užauginti paveldo kiaulių veislę. Tamworth, Large Black ir Berkshire yra įprastos paveldo veislės, naudojamos mažame ūkyje, ir visos jos pagamina puikią laisvai laikomą kiaulieną. Taip pat galite rasti žmogų, parduodantį mišrūną, pavyzdžiui, Tamworth-Berkshire. Nieko blogo, jei perkate mišrų kiaulę tol, kol nepradėsite savo kiaulių veisimo operacijos.
Paveldo veislė yra veislė, kuri buvo sukurta prieš populiarėjant komerciniam ūkininkavimui. Tai yra senų laikų kiaulės, kurios buvo užaugintos kiemuose ir barjeruose Europoje ir Amerikoje, kiaulės, kurios buvo parinktos atsižvelgiant į jų auginimo paprastumą, skonį ir kietumą. Paveldo veislės šernai turi galimybę lengvai ganytis ganyklose ir šepečiais, beveik iš to gaunama visa mityba.
Kiaulės iš ganyklų gali pasiimti daugiausiai mitybos, o jei jos nėra papildytos pienu ir šienu, kai šviežios ganyklos nėra, jums nereikia šerti jų komerciniu šernų pašaru. Paveldimos veislės labiau linkusios į šį režimą nei komercinės kiaulės.
Čia yra keletas labiau paplitusių paveldo veislės kiaulių su trumpu jų asmenybių ir kitų požymių aprašymu. Yra šimtai kiaulių veislių, todėl šis sąrašas jokiu būdu nėra išsamus.
Amerikos jorkšyro kiaulės
Amerikos jorkšyro kiaulės yra kilusios iš Anglijos, ironiškai, tačiau buvo toliau tobulinamos JAV. Jie ypač gerai tinka su lašiniais ir kumpiais, yra žinomi dėl geros mėsos ir jų motinos sugebėjimo.
„DLILLC“ / „Corbis“ / VCG / „Getty Images“
Berkshire kiaulės
Berkshires yra žinomi dėl savo labai skanios, tamsesnės mėsos. Jie yra populiari nišinė veislė smulkiesiems ūkininkams. Jie yra viena seniausių žinomų veislių. Berkshires yra tvirti, aktyvūs pašarai ir subręsta maždaug 600 svarų. Asmeniškai išmintingi, jie yra smalsūs, draugiški ir labai geri.
Glosteršyro senosios dėmės kiaulės
Senieji Gloucestershire taškai, dar vadinami GOS, yra kilę iš Anglijos ir istoriškai buvo naudojami sodų valymui. Jų yra labai mažai JAV ir jums gali tekti patekti į jų laukimo sąrašą. GOS yra lengvesnės odos ir gali reikėti daug atspalvio šiltesniame, saulėtesniame klimate. „GOS“ rinkos svoris pasieks maždaug septynis mėnesius.
Timas Grahamas / „Getty Images“ / „Getty Images“
Hempšyro kiaulės
Tai viena seniausių vis dar egzistuojančių amerikiečių veislių. „Hampshires“ yra baltas diržas aplink priekinę kūno dalį, įskaitant priekines kojas. Tai yra puikios kiaulės, labai atsparios mėsai ir pagamintos iš aukštos kokybės mėsos. Manoma, kad hapshires yra gera kiaulė pradedantiesiems.
Herefordo kiaulės
Herefordai yra liesos mėsos šernas. Jie laikomi „gražiais“ ir dažnai naudojami rodymui 4-H ir FFA mugėse. Jie yra pritaikomi auginti ganyklose arba pusiau uždarose vietose. Šermukšniai puikiai tinka šaknims ir kasimui. Šios kiaulės yra lengvai prieinamos, jose daug veislinių paukščių yra JAV.
Didelės juodos kiaulės
Dideli juodaodžiai yra tvirti, taupūs ir lengvai valdomi. Jie yra kilę iš Anglijos ir taip pat žinomi kaip Kornvalis, Devonas arba Lop-eared juodasis. Jie turi ilgą ir gilų kūną, nes iš pradžių buvo veisiami kaip kumpio tipo kiaulė. Dideli juodaodžiai gerai tvarkosi ganyklose ir iš pradžių buvo auginami šiurkščiomis sąlygomis, todėl yra labai lengvai pritaikomi. Jų tamsiai pigmentuota oda reiškia, kad jie yra atsparūs saulės nudegimams.
Tamworth kiaulės
Tamworth kiaulės yra kilusios iš Anglijos ir yra mažesnės, palyginti su kai kuriomis kitomis veislėmis. Jie ypač gerai gamina daug skanių lašinių.
Roganas Macdonaldas / „Getty Images“
