Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 14 min
- Virėjas: 11 min
- Išeiga: 12 porcijų (2 asmeniui)
Šie vakarienei paruošti grietinėlės sūrio ir spanguolių pusmėnulio ritinėliai yra puikus būdas švęsti bet kokią progą. Skirtingai nuo šviežių spanguolių, džiovintos spanguolės yra tiekiamos ištisus metus, tai reiškia, kad šiuos mažus užkandžius galite gaminti ir mėgautis bet kuriuo metų laiku!
Graikiniai riešutai ypač gerai dera su spanguolėmis, tačiau įdarą galite naudoti pjaustytus pekano riešutus. Jei norite saldesnių kąsnių, laiškinį česnaką praleiskite ir pakeiskite keliais šaukšteliais smulkiai tarkuotos apelsinų žievelės.
Nors nešlifuoti kepimo lakštai yra tinkami, pergamentinis popierius suteikia puikų keptuvės pagrindą. Popierius padeda apsaugoti dugną nuo rudumo, o valymas tampa vėsus. Vietoj pergamento popieriaus drąsiai naudokite silikoninius kepimo lakštus, nes jie teikia panašius rezultatus.
Ingridientai
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūra)
- 1/4 šaukštelio maltų kajeno pipirų (arba pagal skonį)
- 6 šaukštai džiovintų spanguolių (kapotų)
- 3 šaukštai graikinių riešutų (smulkiai pjaustytų)
- 2 šaukštai laiškinio česnako (krūva šaukštų; susmulkinti)
- 2 (8 uncijos) skardinių pusmėnulio ritinėliai (šaldyti ritinėliai; arba vienetiniai pusmėnulio tešlos lakštai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite grietinėlės sūrį su kajeno pipirų brūkšneliu iki kreminės spalvos. Suberkite pjaustytas spanguoles, smulkiai supjaustytus graikinius riešutus ir laiškinį česnaką. Gerai išmaišykite šakute, kol gerai išmaišysite.
Jei kepate iš karto, įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Du didelius kepimo popieriumi išklijuokite pergamentinį popierių.
Iš skardinės išimkite vieną pusmėnulio ritinių ritinį. Paskleiskite ritinėlį ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Suimkite ir užklijuokite perforus. Lapas išmatuos apie 12 "x 8". Su picos pjaustytuvu ar peiliu supjaustykite tešlą į 24 (2 colių) kvadratus. Norėdami gauti lygius kvadratus, naudokite liniuotę.
Išmatuokite šaukštelį šaukštelio grietinėlės sūrio mišinio. Dedam grietinėlės sūrio mišinį į 2 colių kvadratinės pusmėnulio tešlos kvadrato vidurį. Užpildykite priešingus kampus per užpildą; viršutinius kampus šiek tiek susukite ir suspauskite, kad užsandarintumėte. Pakartokite su likusiais kvadratais ir grietinėlės sūrio įdaru.
Atidarykite antrąją pusmėnulio tešlos skardinę ir pakartokite 4 ir 5 veiksmus.
Šiuo metu galite pasirinkti šaldyti ryšulius ne ilgiau kaip 3 valandas; kepkite juos prieš pat patiekdami.
Kepkite ryšulius įkaitintoje 375 F orkaitėje apie 10–12 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Patarimai
- Graikinius riešutus pjaustykite dideliu, aštriu peiliu. Norite turėti smulkiai supjaustytus riešutus, o jei naudosite virtuvinį kombainą ar trintuvą, galų gale galėtumėte patepti riešutų sviestu. Norėdami pašalinti riešutmedžio dulkes, kurias turėsite ant pjaustymo lentos, kai susmulkinsite riešutus, sudėkite juos į kiaurasamtį ar sietą ir purtykite, kol nebeliks smulkių dalelių. Norėdami paruošti laiškinį česnaką, suriškite mažą ryšulėlį kartu su guma juosta. Naudodamiesi peiliu ar žirklėmis, susmulkinkite arba nukirskite stiebo galus; perkelkite guminę juostą aukštyn, kai artėsite prie jos. Guminė juostelė laiko česnakus kartu, todėl lengviau paruošti kelis stiebus vienu metu.
Recepto žymės:
- spanguolė
- užkandis
- amerikietis
- bokso diena
