Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 16 g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 233 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 43mg | 14 proc. |
| Natris 47mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 16g | |
| Kalcis 55mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Yra keletas maisto produktų, kurie sukelia nepriekaištingą vasaros dieną, o klasikinis angliškas Etono netvarka yra vienas iš jų.
Šis esminis britiškas desertas turi būti įtrauktas į bet kokį braškių receptų sąrašą. Desertas yra greitai ir lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka prinokusios braškės vasaros aukštyje, kai jų gausu. Paprastos šaldytos ar konservuotos braškės neveikia, nes būtent vasaros prinokusių vaisių šviežumas ir kvapas daro šį desertą tokiu ypatingu.
Tradiciškai patiekalas buvo patiekiamas „Eton“ koledže, tačiau kaip kilo pavadinimas, neaišku. Viena istorija yra tai, kad labradoro šuo sėdėjo ant iškylos krepšio automobilio gale ir gurkšnojo braškių ir morkų desertą. Viena mintis, kad „netvarka“ buvo gana skanus desertas, o pavadinimas įstrigo.
Net jei tai netiesa, tai miela istorija.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio plaktos grietinėlės
- 1 šaukštas rutulio cukraus (arba smulkaus cukraus)
- 1 2/3 puodelių paruoštų meringų
- 3 puodeliai šviežių braškių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Plaktą grietinėlę sudėkite į didelį maišymo dubenį, suberkite cukrų ir plakite elektriniu plaktuvu, kol kremas bus lengvas ir purus. Negalima per plakti. Patiekalui pasisekti reikia minkštos plaktos grietinėlės. Kad smailės būtų teisingos, smailės turėtų atsistoti, o galiukai švelniai apvirsti.
Eglė
Morką suskaidykite į didelius, įkandimo dydžio gabalėlius ir atsargiai įmaišykite į kremą. Nesijaudinkite, jei kai kurie dilgėlių trupiniai tiesiog prideda ir šį; jis ištirps į kremą (trynį).
Eglė
Įdėkite pusę braškių į kitą didelį maišymo dubenį ir atsargiai paspauskite šakute nugarėle, kad braškės šiek tiek suskaidytų ir išleistų dalį sulčių. Nebūkite per sunkios rankos su šveitimu, nes nenorite tyrės.
Eglė
Braškes lengvai įmaišykite į grietinėlę.
Eglė
Likusias braškes perpjaukite per pusę, tada ketvirčiu.
Eglė
Įdėkite grietinėlės mišinį į 7 colių smulkmeną ar stiklinį patiekalą.
Eglė
Viršuje su braškių gabaliukais.
Eglė
Atšaldykite 30 minučių šaldytuve, prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra (konditerijos gaminiais).
Eglė
Pakaitomis patiekite į atskiro dydžio desertinius indelius ar taures.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Valgykite „Eton Mess“ gaminimo dieną taip, tarsi laikomos morkos labai greitai pradėtų minkštėti.
Receptų variantai
- Tradicinis Eton Mess gaminamas su braškėmis, tačiau galima naudoti ir kitus vaisius. Rabarbarų misa yra puikus pavyzdys, o avietės taip pat gerai veikia, tačiau būkite atsargūs, kad jų per daug nesmulkintumėte. Norėdami daugiau variacijų, kremą taip pat galite pakeisti skoniu.
Recepto žymės:
- Uoga
- desertas
- britas
- vakarėlis
